Арманьяк

Арманьяк Кло Мартен Винтаж 1989 года в подарочной деревянной коробке 0,7л

Арманьяк Clos Martin Vintage 1989 in wooden box 0,7 L

(0)

Арманьяк Кло Мартен Винтаж 1989 года в подарочной деревянной коробке 0,7л

Страна происхождения: Франция

Крепость: 40%

4597.80 грн.

- + шт

Арманьяк Принц Д' Ариньяк ВС 0,7л в подарочном тубусе

Арманьяк Prince D' Arignac VS 0,7 L in gift tube

(0)

Арманьяк Принц Д' Ариньяк ВС 0,7л в подарочном тубусе

Страна происхождения: Франция

Крепость: 40%

897 грн.

- + шт

Арманьяк Жюль Ляроз ВС 0,5л

Арманьяк Jules Larose VS 0,5 L

(0)

Арманьяк Жюль Ляроз ВС 0,5л

Страна происхождения: Франция

Крепость: 40%

597 грн.

- + шт

Арманьяк Кло Мартен Фоль Бланш ХO 15 лет 0,7л

Арманьяк Clos Martin XO 15 Y.O. 0,7 L

(0)

Арманьяк Кло Мартен Фоль Бланш ХO 15 лет 0,7л

Страна происхождения: Франция

Крепость: 40%

1998 грн.

- + шт

Арманьяк Кло Мартен ВСОП 8 лет 0,7л

Арманьяк Clos Martin VSOP 8 Y.O..0,7 L

(0)

Арманьяк Кло Мартен ВСОП 8 лет 0,7л

Страна происхождения: Франция

Крепость: 40%

1497 грн.

- + шт

Арманьяк Шато де Лобад XO в подарочной коробке 0,7л

Арманьяк Chateau de Laubade X.O. gift box 0,7 L

(0)

Арманьяк Шато де Лобад XO в подарочной коробке 0,7л

Страна происхождения: Франция

Крепость: 40%

2898 грн.

- + шт

Арманьяк Chateau de Laubade VSOP в подарочной коробке 0,7л

Арманьяк Chateau de Laubade VSOP gift box 0,7 L

(0)

Арманьяк Chateau de Laubade VSOP в подарочной коробке 0,7л

Страна происхождения: Франция

Крепость: 40%

1467 грн.

- + шт

Арманьяк Chateau de Laubade Hors D'age в подарочной коробке 0,7л

Арманьяк Chateau de Laubade Hors D'age gift box 0,7 L

(0)

Арманьяк Chateau de Laubade Hors D'age в подарочной коробке 0,7л

Страна происхождения: Франция

Крепость: 40%

2131.20 грн.

- + шт

Арманьяк Сэн-Виван ХО 0,7л в подарочной коробке

Арманьяк Saint-Vivant XO 0,7 L gift box

(0)

Арманьяк Сэн-Виван ХО 0,7л в подарочной коробке

Страна происхождения: Франция

Крепость: 40%

838 грн.

Нет в наличии
Арманьяк Сэн-Виван ВСОП 0,7л в подарочной коробке

Арманьяк Saint-Vivant VSOP 0,7 L gift box

(0)

Арманьяк Сэн-Виван ВСОП 0,7л в подарочной коробке

Страна происхождения: Франция

Крепость: 40%

575.80 грн.

Нет в наличии
Арманьяка Жанно Наполеон 0,7л в металической коробке

Арманьяк Janneau Napoleon 0,7 L in metal box

(0)

Арманьяка Жанно Наполеон 0,7л в металической коробке

Страна происхождения: Франция

Крепость: 40%

1497.90 грн.

Нет в наличии
Арманьяк Кастареде 1989 года

Armagnac Castarede 1989 0,7 L

(0)

Арманьяк Кастареде 1989 года

Страна происхождения: Франция

Крепость: 40%

3666.60 грн.

Нет в наличии
Арманьяк Кастареде 1988 года

Armagnac Castarede 1988 0,7 L

(0)

Арманьяк Кастареде 1988 года

Страна происхождения: Франция

Крепость: 40%

3771.60 грн.

Нет в наличии
Арманьяк Кастареде 1987 года

Armagnac Castarede 1987 0,7 L

(0)

Арманьяк Кастареде 1987 года

Страна происхождения: Франция

Крепость: 40%

3875 грн.

Нет в наличии
Арманьяк Кастареде 1986 года

Armagnac Castarede 1986 0,7 L

(0)

Арманьяк Кастареде 1986 года

Страна происхождения: Франция

Крепость: 40%

3875 грн.

Нет в наличии

Арманьяк – коньяка старший брат

Мало кто знает, что этот напиток старше коньяка на 150-200 лет. Правда тогда это был обычный дистиллят – виноградный спирт, полученный в результате перегонки. Традиционно, для транспортировки использовали бочки из местного дуба. И только перенасыщение рынка, в результате которого однажды скопились запасы готовой продукции на складах, привело к появлению выдержанных спиртов.

Что такое Арманьяк

Культуре возделывания винограда в окрестностях Оша несколько тысяч лет. Одного этого факта достаточно, чтобы сорта напитков, произведенных в этой местности, получили название по географическому признаку, как и в случае с коньяком. Однако есть здесь ряд технологических различий, связанных как с самой перегонкой, так и с сортом дуба, из которого делают бочки для выдержки. Поэтому коньяк и арманьяк отличаются по вкусу и цвету, хотя сорта винограда на 90% совпадают.

Коньячные спирты производят двойной перегонкой. На выходе получается спирт с менее заметной связью с исходным сырьем.

Затем более чистый дистиллят набирает букет от лимузенского дуба – отсюда легкость и ненавязчивость во вкусе с оттенками ванили в послевкусии. Арманьяк – однократный дистиллят, который выдерживают в бочках из черного дуба, придающему напитку глубокий цвет, мощный и терпкий вкус. За это его и любят французы, поэтому на экспорт идет менее половины розлива. То есть, если сравнивать с коньком, этот напиток менее раскрученный на международной арене, но по мнению французов, более самобытный и аутентичный.

Цена Арманька зависит от выдержки. Однако в целом – ниже чем у гламурного младшего брата.

Отсюда и разница в имидже: коньячные марки уместны в разнообразных обстоятельствах – производители сегментируют рынок, стараясь угодить широкому кругу потребителей. Это дает свои плоды – Коньяк знают во всем мире. Арманьяки же, как настоящие госконцы – горды, своенравны и бескомпромиссны. Здесь производители четко понимают: если человек захотел купить арманьяк, то он знает, что делает, и лишний маркетинговый шум здесь ни к чему.

Выдержка

Чтобы превратить разрозненные нотки в симфонию, спирты помещают в бочки 400-420 л. из 100-150 летнего дуба. Соотношение объема к площади поверхности в таких емкостях считаются идеальными. Лучшим возрастом для напитка дегустаторы считают 15-30 лет. Это сегодня возможно купить в Киеве арманьяк даже 50-летнего возраста. А еще 20 лет назад подобные шедевры доставались только французам.

Спирты моложе характеризуются как чересчур навязчивые из-за буйства исходного натурального вкуса и запаха. Винокуры не пошли на поводу у публики, а наоборот сделали все, чтобы сохранить богатый аромат, но превратить его в более завершенный букет, за что и полюбился напиток на родине.

Как пить арманьяк

Начнем с посуды, но сперва бутылку откупоривают за 30 минут до розлива. Бокалы здесь напоминают перегонный куб, из которого и получают первичный напиток. Только в случае с перегонкой, вытянутая свечой форма емкости способствует быстрому нагреву, а узкий бокал ограничивает площадь контакта с воздухом, чтобы аромат улетучивался медленнее. Хотя, если у вас есть арманьяк а купить бокалы к нему еще не успели, то подойдут и коньячные снифтеры шарообразной формы.

Подходящей сопутствующей пищей может стать и фуа-гра, и десерты. Ну а если не голодны, хорошая сигара – подходящий компаньон.

Напиток хорош и для тесной компании, и для глубоких размышлений в одиночестве. 30-50-летний продукт – отличный собеседник, согласитесь. За годы выдержки с первоначальным вкусом происходят волшебные изменения. Химические реакции превращают арманьяк в тонкий напиток. Как винокурам удалось добиться стандарта, остается удивляться. Ведь урожай винограда – только раз в году. А каждый эксперимент со вкусом растягивается на долгие десятилетия – срок, сопоставимый с профессиональной жизнью мастера. Пожалуй, ни в одном продукте так не важна преемственность, как в виноделии. А все ради того, чтобы хороший человек смог купить арманьяк, собрать друзей и провести хорошо время. Задумайтесь над этим, когда будете делать первый глоток.