Виски Ардбег 10 лет 0,7л в подарочной коробке

Односолодовый виски с острова Айла, Шотландия.

Виски созревает на протяжении 10 лет в американских дубовых бочках из-под бурбона и европейских барриках из-под хереса.

Этот сингмолт наделен светло-соломенным цветом с янтарными проблесками.

Ароматическая гамма имеет торфяную основу с освежающими тонами лимона и лайма, с развитием аромата в бокале проявляются тона мяты, черного перца и шоколада, сосновой смолы, ириса, корицы, а в завершении дымность плавно переходит к более тяжелому тону угля.

Вкус многогранный, бархатистый, с очень четкой торфяной структурой, нотками цитрусовых, банана, смородины, ириса, кофе, лакрицы, легким тоном йода, смолы, дыма и торфа.
Послевкусие богатое, продолжительное, удивляет тонами жаренного миндаля, дыма, ячменя и груши.

Ardbeg 10 Y.O. – послужит прекрасным дижестивом, его можно слегка разбавить водой для раскрытия вкуса.
Легендарный виски по праву считается визитной карточкой Айлы, так как в нем очень ярко отразился островной характер, к тому же его бутилируют без применения холодной фильтрации, что позволяет сохранить все богатство аромата и вкуса напитка.

История:

В настоящее время коренное население Шотландии составляет приблизительно восемь миллионов человек.
Несмотря на малочисленность, народ сумел сохранить культурное наследие своих земель и прославить родную Шотландию на весь мир.
От волынки и клетчатого килта до лохнесского чудовища; от нордического и невозмутимого характера горца до фестиваля театрального искусства; от поэта Роберта Бёрнса до автора Шерлока Холмса Артура Конан Дойля.

Да много ли в чём ещё преуспела старушка Шотландия!
Англичане любят поговаривать: Не важно, насколько хорош ваш английский язык, пока хорош ваш шотландский виски.

Виски – вот еще одно из главных достояний Шотландии.
Или скотч, как называют его сами шотландцы.
До сих пор ведутся споры, кто же первым начал готовить виски: шотландцы или их соседи ирландцы.  
Тем не менее, виски признан самым экспортируемым шотландским продуктом.
Только здесь изготовленный виски имеет право называться скотчем.

Виски Ardbeg рожден на острове Айла, где с древних времен виски делали в каждом доме, а количество вискикурен на душу населения было самым высоким в Шотландии.
Здесь есть все необходимое для производства благородного напитка: чистая родниковая вода, ячмень, торф, а также морской воздух, который дает виски особый характер с тонами йода, водорослей и морского бриза.

Вначале  вискикурня работала нелегально и была закрыта во время активной борьбы правительства с контрабандистами, но вскоре, в 1815 году, Джон Макдугал приобрел лицензию, дабы возродить производство легендарного напитка с уже официальным именем  - Ardbeg, которое позаимствовал у местной деревушки.

С тех пор вискикурня сменила множество владельцев, но в 1997 году ее выкупила компания Glenmorangie, которая является частью холдинга LVMH (Louis Vuitton  Moët Hennessy).
Как и много лет назад, весь процесс производства осуществляется вручную и в ограниченных количествах, дистиллерия никогда не работала на полную мощность.

Вода для производства виски поставляется из близлежащего источника Оогадал.
Солод закупают на заводе Port Ellen Maltings, так как с 1980-х отказались от собственного производства.

На заводе установлена старейшая в мире, работающая с 1921 года, мельница.
Брожение сусла проходит в огромных чанах из орегонской сосны и длится 55 часов, затем оно отправляется в кубы первичной перегонки, которых на вискикурне всего 2, емкостью по 18000 литров каждый и есть один чан вторичной перегонки, объемом 17500 литров, который выдает спирты крепостью 69.5% - 70.5%, но при заполнении бочек ее понижают до 63.5%.
Созревание напитка в основном проходит в бочках из-под бурбона первого и второго налива, а также в небольшом количестве применяются бочки из-под хереса.