UA / RU
 
График работы
пн-чт: 10.00-21.00
пт-сб: 10.00-22.00
вс: 10.00-21.00
Виски Каол Айла 12 лет в коробке 0,7 л

Виски Каол Айла 12 лет в коробке 0,7 л

Страна происхождения: Шотландия
Выдержка: 12 лет
Регион: Остров Айла
Объем: 0,7 л
Крепость: 43%
Количество
1
Купить
Купить в 1 клик
 Избранное
  • Доставка курьером по Киеву в течение 2-х часов
  • Доставка Новой Почтой по всей Украине
  • Самовывоз из наших магазинов в Киеве:
    • Ул. Шелковичная , 13/2
  • Заказы, оформленные после 18.00 и в воскресенье, доставляются на следующий день
Дегустационные заметки
Виски Каол Айла 12 лет в коробке 0,7 л
Интересные факты

Виски Caol Ila 12 Y.O. - Виски Каол Айла 12 лет



- великолепный односолодовый виски из Шотландии.
Напиток производит небольшая винокурня на побережье острова Айла.
Процесс выдержки занимает не менее двеннадцати лет в бочках из дуба.
Твердый мужской характер не лишает виски определенной изящной тонкости.
Секрет вкусовых качеств виски кроется в воде, которую доставляют из озера Нам Пан.
Ясный, прозрачный, волнообразный (начало с чистой ноты солода, а финиш – слабая, но явная нота водорослей с кисло-соленым привкусом).
Еще одной изюминкой напитка является основа – ячмень.
Для данного виски его сушат на торфе естественным путем.
Таким образом, во вкусе проявляется многогранность, а в пьяняще-свежем аромате чувствуются запахи моря с фруктовыми нюансами (курага и цитрус).

Для виски Caol Ila 12 Y.O. характерен бледный соломенный окрас.
Маслянистая текстура, легкий сладкий вкус и оттенок дыма создает ни с чем несравнимый вкус с долгим послевкусием.
Приятное благоухание дарит свежесть, которую дополняют ноты торфа, цитрусы, миндаль, оливковое масло и морская нота.
Напиток рекомендуют подавать в качестве аперитива, но также он отлично дополнит вкус копченой рыбы и прочих копченостей.

История



Название Caol Ila дословно означает «пролив Айлы».
1846 год считается годом основания вискикурни.
Гектор Хендерсон выбрал для этого одно из самых красивых мест на западе Шотландии: морское побережье, возвышение над каналом в лоне двух островов.
Выбор упал на такое месторасположение закономерно: озеро Нам Пан богатое на известь, с чистейшей водой.
Именно отсюда брали воду для изготовления спиртовых напитков.
Выгодное расположение компании ознаменовало постройку своей собственной пристани, поэтому это способствовало процветанию торговли виски на материковой части.

Хоть владельцы винокурни менялись неоднократно, тем не менее, она функционировала беспрерывно, исключая военный период – 1930-1937гг, 1939-1945гг.
В 1930 году была очередная смена владельца – сначала покупателем 51% акций завода Caol Ila стала Distillers Company Limited, а затем Scottish Malt Distillers Ltd стал владельцем всех акций.
В конце концов, завод Caol Ila станет частью корпорации Diageo.

Для увеличения производства купажированного виски завод расширяется: в 1972-1974гг была проведена реконструкция.
Все сооружения, за исключением складских помещений, уничтожили и строили с нуля, соблюдая тот же оригинальный стиль архитектуры.
По размеру эти строения были намного больше и оснащенные новым современным оборудование.
Если раньше на заводе действовало два перегонных аппарата, то теперь их стало шесть – новые кубы из меди для перегонки имели луковичную форму, так же как и предыдущие, поэтому высшее качество виски было гарантировано.
В связи с усовершенствованием завода был установлен один аппарат для дистилляции, который был рассчитан на 18000л, и другой аппарат, который вмещал 14000л.
Солод компания закупала в порту Эллен, где размещена главная солодовня города.
Солод просушивают с помощью горячего дыма от перегорания торфа – так получается эффект копченого зерна.
Благодаря этому в аромате виски проявляется дымная йодисто-торфяная нота.

Каол Айла – это самая крупная винокурня на острове Айла.
Годовой производимый объем продукции составляет 3,8 млн литров.
И это притом, что на заводе работает всего лишь одиннадцать человек.
Уже много лет компанией Caol Ila управляет Билли Стичелл – прирожденный менеджер.
Он придерживается наследия своего отца, деда, прадеда, потому что благодаря их работе и мастерству сегодня мы имеем односолодовый виски, которому характерны аромат сухого воздуха моря и приятная дымная гладкость.



Показать ещё

Вы также можете купить другие товары

Отзывы о Виски Caol Ila 12 Y.O. gift box 0,7 l

Рейтинг 0 из 5
Оставить отзыв
Здесь пока нет отзывов
Поделитесь своим мнением о товаре
Оставить отзыв
Оставить отзыв
Поставить оценку
Оберіть мову сайту!