UA / RU
 
График работы
пн-чт: 10.00-21.00
пт-сб: 10.00-22.00
вс: 10.00-21.00
Виски Джемесон Каскмейтс Стаут 0,7л
Артикул: 801

Виски Джемесон Каскмейтс Стаут 0,7л

Страна происхождения: Ирландия
Выдержка: 4 года
Артикул: 801
Объем: 0,7 л
Крепость: 40%
Количество
1
Купить
Купить в 1 клик
 Избранное
  • Доставка курьером по Киеву в течение 2-х часов
  • Доставка Новой Почтой по всей Украине
  • Самовывоз из наших магазинов в Киеве:
    • Ул. Шелковичная , 13/2
  • Заказы, оформленные после 18.00 и в воскресенье, доставляются на следующий день
Дегустационные заметки
Виски Джемесон Каскмейтс Стаут 0,7л
Интересные факты
Это случилось зимой в начале 2013 года, когда главный мастер - дистиллер Jameson Midleton Distillery Brian Nation, встретился с одним из лучших мастеров пивоварения популярной компании Cork's Franciscan Well Brewery, являющейся фаворитом среди производителей отборного крафтового пива Ирландии.

Они решили создать что-то особенное, напиток, который сочетал бы в себе дух лучшего виски и лучшего пива страны.
В результате, в конце 2014 года появился совершенно новый оригинальный виски Jameson Caskmates.

Для производства этого интереснейшего нового релиза мастера дистиллерии Джемесон берут лучшие обугленные бочки из-под крафтового пива, в которых дополнительно выдерживают свой классический Jameson Irish Whiskey.
Благодаря такой оригинальной довыдержке релиз Каскмейтс обрел новые изумительные нотки, как в аромате, так и во вкусе.

Виски имеет привлекательный золотистый цвет.

Свежий аромат напитка наполнен душистыми нотками зеленых яблок, сладких груш, спелого лайма, что дополняются тонами нежного молочного шоколада, дуба, специй и хмеля.

В отлично сбалансированном вкусе переплетаются оттенки спелых бобов какао, шоколада, нежного марципана, сливок, хмеля и обугленной бочки.
В мягкой отделке отчетливо проявляется сладость сладкого молочного шоколада.


История:



Во времена активного развития индустрии виски в Ирландии Джон Джеймсон в 1780 году основывает собственную вискикурню, в которой занимает и должность мастера-дистиллера.
Ранее Джон уже работал в этой отрасли и к тому же поддерживал дружеские отношения и с шотландским дистиллером  Хейгом.  

Предприятие было расположено в Дублине, столице Ирландии, тогда оно именовалось Садр Огри.
В 1975 году все производственные мощности были перевезены в город Мидлтон, что в графстве Корк.
При этом технология и все традиции производства были сохранены.

Предприятие переходило по наследству от отца к сыну, за все время произошло много изменений.
Компания пережила кризис Первой и Второй мировой войны, период «сухого закона» в США, в то время существенная доля рынка фактически исчезла.

В наше время бренд Jameson является частью французского холдинга Pernod Ricard.
Это самый популярный ирландский виски.
Он входит в десятку самых рейтинговых напитков в своей категории и в сотню самых продаваемых алкогольных напитков в мире.


Производство Jameson:



Джон Джеймсон разработал уникальную рецептуру, согласно которой в определенных пропорциях смешивается зерно кукурузы, ячменя и солода.
Она осталась неизменной и по сей день.

Так же он первым пришел к идее тройной перегонки спиртов, что сделало напиток более мягким и сбалансированным.

Процесс начинается с перемалывания зерновых составляющих в так называемую «крупку», это способствует лучшей экстракции крахмала из зерна, а солод в свою очередь отдает свободные сахара и ферменты для улучшения брожения.
Затем крупка заливается нагретой до 63 градусов водой, при этом происходит заваривание сусла и формируется затор (набравшее воды зерно), который перекачивают в специальную емкость, заторный чан.

Там под действием ферментов происходит расщепление крахмала на простые сахара.
По истечению этого процесса извлекают сладкую воду в бродильные чаны, используя при этом заторный фильтр.
После добавления дрожжей в сусло начинается процесс брожения, который длится 60 часов и брага крепостью 8 градусов отправляется на дистилляцию.

Во время перегонки брагу нагревают до 80 C, таким образом пары спирта поднимаются вверх шеи перегонного куба, попадают в конденсатор и переходят обратно в жидкое состояние.
Этот процесс повторяется еще два раза, пока крепость спирта не достигнет 80-85 градусов.  
Стоит отметить, что кукуруза ферментируется отдельно, из нее получают брагу, содержащую около 15% спирта.
Затем она проходит перегонку в ректификационной колонне три раза.
На выходе получают спирт 94.4% с приятным ароматом.

Перед наполнением бочек будущим виски проходит купажирование разных спиртов, при этом добавляют воду для понижения крепости до 60-70%.
Для выдержки используют  бочки из-под хереса, портвейна, бурбона, пива или сильно обожженные бочки, в которых виски будет созревать минимум 5 лет.

Ежегодно через поры бочек испаряется около 2% напитка, издавна эту часть называют долей ангелов.

В собственности вискикурни есть бондарня, где мастера реставрируют и подготавливают бочки к новым наливам, а также цех для соложения и сушки ячменя -  солодильня.
Таким образом обеспечивается контроль качества на всех этапах роизводства.

Традиционно вискикурни располагались близ водоемов с чистой водой и Jameson  - не  исключение, по территории завода протекает река  Дангорни, из которой берут идеально подходящую воду.
Показать ещё

Вы также можете купить другие товары

Отзывы о Виски Jameson Caskmates Stout Edition 0,7 L

Рейтинг 0 из 5
Оставить отзыв
Здесь пока нет отзывов
Поделитесь своим мнением о товаре
Оставить отзыв
Оставить отзыв
Поставить оценку
Оберіть мову сайту!