Вино игристое Бортоломиол Филанда Розе Брют Миллезимато Ризерва 0,75л

Вино игристое Bortolomiol Filanda Reserve Rose - Вино игристое Бортоломиоль Филанда Резерв Розе

- это замечательное розовое игристое было создано  Джулиано Bortolomiol в начале 1970-х годов. Сейчас производство продолжают  его дочери Марии Елены, Эльвира, Луиза и Юлиана вместе со своей матерью Ottavia Presenta. Они решили посвятить это вино работницам служившим на шелковых фабриках Вальдобьядене, женщинам, которые с их тяжелой работой сделали очень большой вклад в развитие этой области.
Bortolomiol Filanda Riserva Rose производится с использованием сорта Pinot Nero, из района Oltrepò Pavese на северо-западе Италии.
После бережной мацерации вино приобретает красивый розовый цвет.
В букете чувствуется живость, вино обладает пленительным ароматом с оттенками ягод клубники, земляники, вишни, цитрусовых, а также белого перца и корицы.  
Во вкусе тонкое и изящное, с тонами красных ягод черешни, смородины, деликатными пузырьками и долгим послевкусием, имеет хорошее тело и изумительную свежесть, а также заметную душистость.
Игристое вино Бортоломиоль Филанда Резерв Розе является превосходным аперитивом, а также отлично сочетается с легкими закусками, станет отличным сопровождением к рыбным супам с помидорами, сырным супам, острым блюдам.

История:

История винодельни Bortolomiol берет свое начало в 1949 году.
Ее создателем был Джулио Бортоломиоль, потомственный винодел из области Вальдоббьядене, его предки были заняты виноградарством и виноделием еще с середины XVIII века.
Поставив перед амбициозную цель совершенствования своих вин, он прошел обучение в учебном заведении для энологов Conegliano, и в том же году становится одним из основателей «Братства Просекко» (Prosecco Wine Fraternity).
С окончанием второй мировой войны Джулио усердно начинает заниматься реанимацией виноградников в окрестностях Вальдобьядене. Он был первым кто, экспериментируя со повторной ферментацией, создал Prosecco Brut по методу Шарма
Это событие стало величайшим прорывом в регионе, ввиду того, что до этого времени в Вальдобьядене производились вина только тихие и сладкие. Его мечтой было поднять просекко из местного продукта, к престижным игристым  винам,  известным во  всем мире.
Сегодня эта мечта сбылась и Prosecco Superiore, после получения статуса DOCG, стало цениться на международном уровне.
Сейчас компанией управляют четыре дочери Джулиано, которые производят игристые вина без изменения принципов семейных традиций и содействуют своим участием на всех этапах производства знаменитых вин.
В память  об отце сестры создали курсы по обучению будущих виноделов, самые способные ученики которых, награждаются именной стипендией от Джулио Бортоломиоля.
Виноградники семейства Bortolomiol располагаются в горной местности, возле городов Вальдоббьядене и Конельяно, они входят в так называемую зону DOC (Denominazione di Origine Controllata), которая была создана в 1969 году.
Как известно, залог успеха в виноделии находится в качественном  винограде, который невозможно вырастить на плохих почвах. На виноградниках хозяйства очень хорошая глинистая почва, с содержанием марганца и множества других минералов, что в паре с мягким климатом создает условия для получения качественного урожая. Таким образом  умелыми руками мастеров-виноделов создается прекрасное Просеко с потрясающим цветочно-фруктовым ароматом и освежающим тонким вкусом. За счет того, что виноградники находятся на довольно покатых горных склонах, культивируют исключительно ручной сбор ягод, а выращивание винограда происходит по органическому принципу.
Лозы достаточно старые и возраст некоторых колеблется от десяти до более шестидесяти лет.