Золотой ром

Карибское золото
Золотой ром - это крепкий, выдержанный положенный срок в бочках напиток. Исторической родиной рома, полученного в результате брожения, считаются Карибские острова, а первые упоминания о нем в этих краях датируются семнадцатым веком.

Настоящий золотой ром, который имеет второе название "янтарный", традиционно изготавливается из патоки, реже - из тростникового сока с добавлением дрожжей. Применение «быстрых» или «медленных» дрожжей влияет на богатство вкуса: чем медленнее процесс сбраживания, тем богаче вкус. Этот период длится на протяжении от двух до двенадцати дней, после чего брага проходит двойную или же (в зависимости от мощностей производства) непрерывную дистилляцию, где набирает крепость до 70 градусов и отправляется на выдержку.

Выдержка напитка происходит чаще всего в дубовых бочках, иногда - в емкостях из нержавеющей стали. Особенную ценность представляет выдержка в бочках, ранее используемых под настойку алкогольных напитков типа «Херес», которые наделяют янтарный ром неповторимым вкусом. На последнем этапе изготовления ром проходит стадию купажа, где может подвергаться фильтрации, после чего возможно добавление карамели - для придания напитку того самого "золотого" оттенка. В результате длительного процесса рождается мягкий алкогольный напиток с нотками ванили и карамели.

Как и с чем пить
Золотой ром, в отличие от других его видов, принято подавать к столу после принятия пищи, поскольку он способствует ее перевариванию. Употребление происходит в чистом виде. Иногда, чтобы смягчить терпкий вкус, добавляется лед, обычно этим пользуются женщины, но настоящий ценитель данного напитка отнесется скептически к такому способу, справедливо считая, что будет утеряна индивидуальность алкоголя.

Подача чистого рома происходит в бокалах с высокой ножкой, которые напоминают по форме тюльпан. Если же в напиток добавляется лед или другие компоненты для создания коктейля, тогда подойдет фужер на ножке цилиндрической формы с широким верхом или высокий стакан с утолщенным дном. В такой посуде дольше держится прохладная температура, сохраняя все вкусовые качества содержимого.

Для того, чтобы сполна насладиться янтарным напитком, им наполняют одну треть бокала и прогревают теплом ладоней, наслаждаясь его ароматами. После чего, когда он наберет комнатную температуру, его употребляют маленькими глоточками, смакуя каждую капельку с неповторимым вкусом. Закусывать крепкий напиток не принято, его лучше запить чашечкой ароматного свежесваренного кофе, после чего истинный гурман обязательно закуривает сигару.

Ром довольно часто применяется для приготовления коктейлей, самые известные среди которых - «Mojito» и «Pina colada». Его добавляют в пунши, пропитывают коржи для торта, с ним выпекают «ромовые бабы», добавляют в маринады и при консервировании фруктов.

«Wine & Food» - только оригинальный алкоголь
На виртуальной витрине нашего магазина представлены самые известные производители оригинальных крепких спиртных напитков. Среди разнообразия торговых марок, представленных на сайте, Вы сможете выбрать и купить свой любимый золотой ром, цена которого порадует настоящего ценителя этого напитка. У нас Вы всегда можете получить профессиональную консультацию по выбранному товару, а его доставка будет выполнена в оптимальные сроки. Доставка осуществляется при помощи услуг курьера по Киеву, или транспортных компаний - по Украине. Для киевлян доступен самовывоз заказа из магазинов, расположенных в городе Киев. Вся контактная информация находится в соответствующем разделе сайта winefood.ua.