Текила Эренсия де Плата Репосадо 0,7л в подарочной коробке

Премиальная текила, произведенная из чистого сока голубой агавы мексиканской компанией Tequilas del Señor.

Агава выращена на плантациях, расположенных в высокогорном регионе Лос-Альтос, который находится в штате Халиско.
Сбор урожая агавы в соответствии с национальными стандартами производят на 12-м году роста растения.

За это время концентрация сахара в полностью созревшей агаве достигает максимальных показателей.
После очистки и измельчения плоды запекают в современных автоклавах, что способствует  приданию характерного аромата и лучшему извлечению сока.

Далее сырье сбраживается, а затем подвергается двойной дистилляции.
После перегонки текила выдерживается в бочонках из местного белого дуба в течение 8-12 месяцев.
Время выдержки зависит от скорости поглощения спиртным ароматических и вкусовых характеристик дуба, поэтому органолептический профиль напитка постоянно контролируется  систематическими пробами.

При этом мастер-дистиллер рассчитывает, когда лучше прервать выдержку.
Затем готовая текила смешивается, фильтруется и разливается в бутылки.

Текила Herencia De Plata Reposado обладает прозрачным, янтарно-золотистым цветом.

Аромат сложный, в нем преобладают карамельные, дубовые и ванильные тона.

Вкус гармоничный, сбалансированный, с характерными оттенками агавы, дополненными коричными и древесными нотами.

Финиш продолжительный, согревающий, пряный, с тонкими ванильными и фруктовыми мотивами. 
 
Текилу лучше всего употреблять в чистом виде традиционным способом.

История:

Компания Tequilas del Señor была создана Доном Сезаром Гарсией в средине двадцатого века в Гвадалахаре.

Для получения продукта высокого качества мастера данного бренда высадили плантации элитной голубой агавы в Лос Альтос, где климат идеально подходит для ее выращивания.
Для того, чтобы агава получила достаточное количество солнечных лучей, ее высаживают на высоте не ниже 1500 метров над уровнем моря.

Придерживаясь национальных стандартов производства текилы, компания Tequilas del Señor собирает урожай голубой агавы только после 12-летнего периода ее созревания.

Текила Herencia – результат кропотливого труда энтузиастов и профессионалов своего дела.
Все этапы производства: уборка агавы, ферментация и дистилляция проводятся под собственным контролем нескольких внуков Дона Гарсии.

Они одни из немногих в данной индустрии используют двойную дистилляцию текилы в медных емкостях специальной формы.

После прохождения этого процесса из напитка убирается лишний запах и структура самой текилы становится чище и однороднее.

Семейное предприятие Tequilas del Señor выпускает небольшие партии текилы в сравнении с крупными компаниями, зато качество их продукции всегда на высочайшем уровне.
Дистиллерия сейчас оснащена самой современной техникой, позволяющей получать текилу высочайшего качества и отвечающий всем международным стандартам.

В 2003 году напиток этого бренда получили высшую награду на международном конкурсе в Сан-Франциско, а известный журнал, освещающий события в индустрии алкогольных напитков, Spirits Journal включил текилу Herencia в топ ста лучших спиртных напитков за 2004 год.

Также текила занимала призовое место на конкурсе в Чикаго и была лауреатом премии в номинации «Превосходный вкус» на Брюссельском конкурсе алкогольных напитков премиального качества.
Начиная с 2000-х годов иммунитет растения (агавы) резко снизился и по всей территории Мексики начали массово пропадать клубни.

Основатели бренда Herencia поддержали компанию по селекции новых сортов голубой агавы, генетическое разнообразие которой сильно снизилось.
Они предоставили несколько гектаров земли для проведения опытов, которые смогут препятствовать распространению болезни этого растения – синдрома ТМА.