Виски Ардбег Корриврекан 0,7л в подарочной коробке

В северо-западной Шотландии, между островами Джура и Скарба расположен узкий морской проход.

Волны открытого моря с мощью направляются к берегу и закручиваются между двумя островами. Оказаться в этом месте небольшому баркасу грозило бы неминуемым крушением.
  
Такое морское волнение не зависит от погодных условий, и опытные моряки обходят его стороной.
Тем не менее, туристов и любителей острых ощущений не остановить.

В честь удивительного явления, созданного природой, которое вызывает бурю эмоций и переживаний, было названо произведение рук человеческих – крепкий односолодовый виски Ardbeg Corryvreckan (Ардбег Корриврекан).

Впечатления от этого неординарного виски такие же головокружительные, как и от его тёзки – водоворота.

Напиток цвета жжёного апельсина пахнет местной дикой растительностью прямо из бутылки.

Ассоциация с хвоей, возможно сосной. Аромат маслянистый, дымчатый, отдалённо напоминает копчёные  куриные чипсы.

Во вкусе целый водоворот ощущений!
Кремовое смягчение сменяется покалыванием острых специй.
Подсушенные морские водоросли, благодаря удачному купажированию, сочетаются с пищевыми дрожжами и сладкой ванилью.
И непременно торфяной дымок.
В финальных аккордах узнаваемы ноты морской соли и йода, мяты лекарственной, свежих фруктов и аниса.
Послевкусие очень долгое, потрясающе глубокое и насыщенное.

Традиционно шотландцы употребляют виски с национальной едой.
Виски помягче закусывают морепродуктами или твёрдым сыром.
К крепкому виски подойдет запеченное мясо или дичь.
В данном случае мы рекомендуем сочетать виски Ардбег Корриврекан с закуской в виде ветчины, салями или твёрдого сыра с нерезким запахом.

История:

В настоящее время коренное население Шотландии составляет приблизительно восемь миллионов человек.

Несмотря на малочисленность, народ сумел сохранить культурное наследие своих земель и прославить родную Шотландию на весь мир.
От волынки и клетчатого килта до лохнесского чудовища; от нордического и невозмутимого характера горца до фестиваля театрального искусства; от поэта Роберта Бёрнса до автора Шерлока Холмса Артура Конан Дойля.

Да много ли в чём ещё преуспела старушка Шотландия!
Англичане любят поговаривать: Не важно, насколько хорош ваш английский язык, пока хорош ваш шотландский виски.

Виски – вот еще одно из главных достояний Шотландии.
Или скотч, как называют его сами шотландцы.
До сих пор ведутся споры, кто же первым начал готовить виски: шотландцы или их соседи ирландцы.  
Тем не менее, виски признан самым экспортируемым шотландским продуктом.
Только здесь изготовленный виски имеет право называться скотчем.

Виски Ardbeg рожден на острове Айла, где с древних времен виски делали в каждом доме, а количество вискикурен на душу населения было самым высоким в Шотландии.
Здесь есть все необходимое для производства благородного напитка: чистая родниковая вода, ячмень, торф, а также морской воздух, который дает виски особый характер с тонами йода, водорослей и морского бриза.

Вначале  вискикурня работала нелегально и была закрыта во время активной борьбы правительства с контрабандистами, но вскоре, в 1815 году, Джон Макдугал приобрел лицензию, дабы возродить производство легендарного напитка с уже официальным именем  - Ardbeg, которое позаимствовал у местной деревушки.

С тех пор вискикурня сменила множество владельцев, но в 1997 году ее выкупила компания Glenmorangie, которая является частью холдинга LVMH (Louis Vuitton  Moët Hennessy).
Как и много лет назад, весь процесс производства осуществляется вручную и в ограниченных количествах, дистиллерия никогда не работала на полную мощность.

Вода для производства виски поставляется из близлежащего источника Оогадал.
Солод закупают на заводе Port Ellen Maltings, так как с 1980-х отказались от собственного производства.

На заводе установлена старейшая в мире, работающая с 1921 года, мельница.
Брожение сусла проходит в огромных чанах из орегонской сосны и длится 55 часов, затем оно отправляется в кубы первичной перегонки, которых на вискикурне всего 2, емкостью по 18000 литров каждый и есть один чан вторичной перегонки, объемом 17500 литров, который выдает спирты крепостью 69.5% - 70.5%, но при заполнении бочек ее понижают до 63.5%.
Созревание напитка в основном проходит в бочках из-под бурбона первого и второго налива, а также в небольшом количестве применяются бочки из-под хереса.