Виски Брукладди Октомор 7.3 в тубусе 0,7 л

Виски Bruichladdich Octomore 7.3 - Виски Брукладди Октомор 7.3

Этот невероятно свежий виски является достойным представителем линейки шотландских виски бренда Bruichladdich.
Для его приготовления ячмень собирается на большом расстоянии от дистелерии, примерно в двух тысячах километрах.
Данный виски не подвергается холодной фильтрации, а процесс перегонки проходит в четырех специальных кубах.
Выдерживается же этот напиток в бочках из американского дуба.
При этом используются как бочки из-под бурбона, так и из-под вина. Преимущественно берутся бочки из-под испанского вина Рибера-дель-Дуэро, в которых виски завершает свою выдержку.
От рожденного на острове Айла виски веет неимоверным теплом и богатством, которые обусловлены его насыщенным золотистым цветом.
В аромате виски притаил интонации лимонного торта, торфа и минералов.
Во вкусе этот виски довольно сложный и мощный.
Он достаточно медленно развивается и в начале демонстрирует тонкие торфяные ноты смешанные со вкусом морской соли.
Ближе к финишу вы сможете ощутить освежающие нюансы мяты, тимьяна и лютика.
Замечательный островной дносолодовый виски отменно впишется в компанию к ароматному кофе и крепким сигарам.
Также он великолепен в чистом виде или в дополнении нескольких кусочков льда.

История:

В 1881 году увидел свет приключенческий роман шотландского писателя Роберта Стивенсона «Остров сокровищ».
Впервые его напечатали в подростковом журнале «Young Folks».
Невероятными историями, морскими путешествиями и опасными поворотами судьбы главного героя Джима Хокинса зачитывалась не только Шотландия, но и весь мир.
В том же году трое братьев Харви: Уильям, Джон и Роберт, жившие на вполне обитаемом острове Айла, создавали своё сокровище вискикурню Bruichladdich (Брукладди).
Имея богатый опыт в производстве виски, они собрали воедино свои навыки и умения, чтобы обеспечить успех семейного бизнеса на долгие годы.
По проекту одного из братьев здания были построены из прибрежных камней и имели уникальную планировку: все постройки сгруппированы по кругу, образуя просторный внутренний двор.
Название Bruichladdich (Брукладди) определилось само собой. В переводе с гэльского означает «Каменное подветренное побережье».
В те времена вискикурня имела передовые технологии: паровая энергия уступила место электричеству, установлена канализация, печи разобраны, а перегонные кубы были необычного дизайна с узким горлышком для получения чистейшего спирта.
Однако семейный бизнес на вискикурне Bruichladdich не пошёл далее строительства.
Виной тому стала ссора братьев на почве сомнений и недоверия друг к другу.
Управляющим стал старший брат Уильям Харви. Дела шли не очень хорошо. И вискикурня, рассчитанная изначально на производство односолодового виски, вынуждена выпускать бленды, т.е. смешанные виски, так, как это делали Джонни Уокер, Дьюарс, Росс и Калтер, Гранты и т. д.
Бесконечная череда акционеров и владельцев Брукладди, банковские долги, пожар, случившийся в 1934 году, только усугубляли плачевное состояние производства.
Окончательно оно было закрыто в 1994 году.
Второе дыхание старинной винокурни Bruichladdich открылось в начале XXI столетия, благодаря верным почитателям шотландского виски Джиму МакЮэну и Марку Рейнье, ставших новыми инвесторами.
В новом витке работы дистиллерии сохранились традиции династии Харви, методы ручной обработки, а также большая часть перегонных аппаратов.
Холодная фильтрация не применяется, а также ни в коем случае не подкрашивается виски. Производитель гарантирует незыблемое качество своего продукта.
В производстве задействованы четыре перегонных куба, пятый аппарат предназначен для изготовления джина.
В совокупности, в год выпускается около полутора миллионов литров качественного спирта.
Для выдержки виски применяются бочки, как правило, из американского и европейского дуба.
Отличительной чертой выдержки виски дистиллерией Брукладди является то, что бочки применяются не только из-под хереса или бурбона, но и из-под премиальных французских, итальянских вин, портвейна, коньяков и других насыщенных алкогольных напитков.
Таким образом за своё долгое временное путешествие винокурня превратилась из развалин и убыточного предприятия в одну из самых успешных сокровищниц острова Айла (Islay).
Примечательно, что и на сегодняшний день Брукладди отличается уникальной модернизацией.
Пример тому полное обеспечение предприятия электроэнергией, полученной из отходов дистилляции. А также, отходы перегонки виски служат альтернативным топливом для автомобилей.
Один из владельцев винокурни Марк Рейньер (Mark Reynier) уже заправляет им свой Nissan Leaf .
На сегодняшний день бренд Брукладди принадлежит французскому алкогольному магнату Rémy Cointreau (Реми Куантро).