Черная икра

Черная икра - полезная закуска

Икра рыб семейства осетровых обозначается одним термином - икра черная. Помимо осетра, к этой категории относят несколько редких видов рыбы (таких как стерлядь, белуга и другие). Натуральный деликатес отличается размером, цветом, вкусом и даже химическим составом. Какой бы вид продукта вы не выбрали, при регулярном использовании в пищу он будет полезен для всего организма.

В нынешнее время вылов осетровой рыбы находится под запретом, так что черная осетровая икра законно добывается исключительно искусственным путем. Имеется в виду, что рыбу разводят в специальных водоемах. Производство икры является процессом трудоемким. Зато получают настоящую черную икру на законном основании, а сам продукт является экологически чистым. 

Настоящая черная икра - это уникальный продукт питания, содержащий множество ценных витаминов и минеральных веществ. Если постоянно употреблять такую закуску, она окажет противовоспалительное, противоаллергическое действие. Повысит иммунные способности организма, а также послужит источником омоложения. 

Диетологи советуют включить в рацион икру людям с ослабленным иммунитетом, низким гемоглобином; для скорого выздоровления после серьезных заболеваний. Кстати, ценность деликатеса гораздо выше, чем у мяса. Если вы желаете купить черную икру в Киеве и Украине по демократичной цене, интернет-магазин WineFood с радостью предлагает обширный ассортимент закусок. У нас вы можете заказать икру в разной таре - от 30 до 100 г (стеклянные баночки в красивой упаковке). 

Классификация осетровой икры

Перед тем, как покупать черную икру, советуем разобраться ее разновидностях. Исходя из вида рыбы существует следующая классификация продукта:

1. Икра белуги. Наиболее дорогостоящий вариант, отличается крупным размером икринок, достигающим 3.5 мм. Имеет серовато-серебристый оттенок и очень тонкую оболочку, из-за чего буквально тает во рту. 

2. Икра осетра чуть меньше, чем белужья (не более 2.5 мм). Икринки обладают серым, серовато-коричневым оттенком. По вкусу и ценным свойствам мало чем поступается другим деликатесам.

3. Икра севрюги. Самый доступный продукт, он же и самый мелкий. Икринки диаметром до 1 мм характеризуются черным цветом (либо темно-серым). 

Поспешите купить черную икру с доставкой по Украине! Цена черной икры, указанная на нашем сайте, - это приятный бонус для всех гурманов. Если вы проживаете в Киеве, мы доставим продукт к вашему дому всего лишь в течение двух часов! 

По типу обработки, степени зрелости различают такие виды икры:

1. Зернистая. Изготавливается из зрелых икринок - крупных, упругих, одинаковых в размере. Засаливают ее сухим способом.

2. Пастеризованная. Тот же метод засолки, что и в первом случае. Продукт раскладывается по банкам, герметично закупоривается и отправляется на тепловую обработку (пастеризацию). Полезные характеристики этого товара сохраняются на протяжении 2 лет. Закуску предпочитают те, кто не сильно любит выраженный аромат морепродуктов. 

3. Ястычная. Икру засаливают в ее естественной оболочке. Разрезают которую уже после погружения будущего деликатеса в рассол. В продаже встречается он довольно редко из-за низкой востребованности. 

4. Паюсная. Для засаливания используют горячий рассол, после чего икра подсушивается и прессуется до получения однородной массы. Продается в брикетах или стеклянной таре. 

Выберите желаемый товар на сайте, нажмите кнопку “купить”. Далее - продолжайте покупки или оформляйте заказ. Мы заботимся о вашем комфорте!