Цікаві факти
Вино Concha y Toro Casillero del Diablo Merlot - Вино Конча та Торо Казільєро дель Діабло Мерло
Мерло із Центральної Чилійської Долини приваблює шанувальників спокійним характером.
У ньому менше в'яжучих речовин, на тлі насиченого ароматного букета.
З цієї причини сорт Мерло застосовують у купажуванні вин.
Його часто називають дамським вином за його м'якість та делікатність.
Щоб розпізнати повний набір характеристик цього розкішного червоного сухого вина, доцільно звернутися до науки органолептики.
На основі прозорості напою, кольору, консистенції, аромату та смаку винороби-дегустатори дають оцінку якості продукції.
Методи виготовлення червоних сухих вин передбачають отримання барвників за допомогою процесу ферментації, настоювання, фільтрації і потім термічної обробки.
Колір вина КАзільєро дель Дьябло Мерло насичено-червоний з фіолетовим обідком вказує на вік вина – воно молоде, щільний колір з часом посвітлішає.
Натуральні ароматизатори, ефірні олії, що містяться в шкірці винограду, задають тон усьому вину.
Наприклад, сорт Мерло видає тонкий ароматний шлейф порівняно з Мальбеком.
Вино Concha y Toro Casillero del Diablo Merlot містить легкий, округлий, фруктовий аромат. Плодово-ягідні відтінки розбавлені шоколадно-ванільними мотивами. Смак вина відомий, стійкий, середньої кислотності.
Фруктове асорті зібране з вишень, слив, ожини, з пікантними нотками шоколаду та білого перцю.
Нагадує апетитний джем.
Післясмак тривалий, з фруктовим відтінком.
З вином Казильєро дель Дьябло Мерло приємно дегустувати чилійську кухню, в основі якої морепродукти, риба, м'ясо на рожні, кукурудза, сири.
;