Вино Конча та Торо Маркес де Каса Конча Шардоне

Це чудове чилійське сухе біле вино захищене статусом Певного походження (DO) – «долина річки Лімарі».

Ділянка виноградників розташована на висоті ста дев'яноста метрів, всього за двадцять дев'ять кілометрів від узбережжя Тихого океану.
Клімат регіону сонячний, але прохолодний, що зумовлює повільне та якісне дозрівання грон білого сорту Шардоне. Грунт складається з алювіальної мулистої глини.
Гальковий субстрат накопичує денне тепло і потім повільно віддає його вночі доби.

Витримано у бариках із французького дуба на протязі одного року.
Вино пшенично-солом'яного кольору.
Букет поєднує елегантні та зрілі ноти білої груші, розпеченого фундука з лимонною цедрою.
Шовковистий смаковий профіль розкриває відтінки яблука, інжиру, айви, стиглих фініків.
Терпуватий післясмак середньої тривалості.Нюанси дубової витримки кардинально змінюють стратегію підбору страв до білого вина. Витончені морепродукти (устриці, мідії, суші) втратять індивідуальність у потужній деревинно-горіховій ароматиці.
Даний напій відмінно поєднується з копченою сьомгою, полуничним варенням, жирним м'ясом, а також бутербродами з сиром або червоною ікрою.
Це вино рекомендується охолодити перед вживанням до 7-8 °С. Південної Америки.
Керівний офіс розташований столиці Чилі – Сантьяго.
Прихильність якості та дотримання передового досвіду допомогли Concha y Toro завоювати успіх у 147 країнах світу. Компанія виникла за забаганням Великої історії та волі випадку.

У 1883 році депутат чилійського Сенату Мельхор де Конча та Торо, титулованийний маркіз де Каза Конча, привіз із Франції кілька виноградних лоз – подарунок від бордоських виноробів.
Дон Мельхор повернувся на батьківщину у небезпечний час - у Чилі назрівала громадянська війна.
Піддавшись вмовлянням дружини, він поїхав із неспокійної столиці, прикупивши на березі річки Майпо заміський будинок.
Теплий середземноморський клімат та вулканічний ґрунт чудово підходили для вирощування французьких сортів винограду Каберне-Совіньйон, Совіньйон Блан, Семільйон, Мерло та Карменер.

Першу аматорську партію вина маркіз розіслав друзям.
У відповідь посипалися хвалебні відгуки.
Окрилений успіхом, Мельхор виписав із Парижа досвідченого енологу.
Справа набула серйозного масштабу.

Доглядом за виноградниками займалися місцеві індіанці.
Побоюючись за колекцію добірних вин, дон Мельхор замикав льох на величезний замок.
На розпитування напівграмотних робітниківїх, він якось напівжартома відповів: «Там ховається величезний демон!».
Всерйоз налякані чоловіки прозвали зловісну асьенду замком Диявола (Casillero del Diablo). У наші дні садиба діє як музей.
Тут все нагадує про любов маркіза до французької культури: інтер'єри в стилі Наполеона III, картини Монвуазена та Ламбера, а також годинник, стільці та гобелени роботи паризьких майстрів.
У центрі їдальні розташований масивний стіл із червоного дерева, на якому дон Мельхор де Конча та Торо дегустував свої найкращі напої.
З роками сімейний бізнес неухильно розростався.

1923-го спадкоємці організували акціонерне товариство на базі «Вінья Конча».
У 1933-му році партія вин Concha y Toro вперше прибула до Європи, до міста Роттердам.
У 1987 році виноробня Конча і Торо уклала контракт із американськими імпортерами.
Історична угода різко прискорила процес модернізації компанії.

З того часу вона планомірно та регулярно впроваджує передові технології на всіх етапах виробництва.
Третій етап процвітання компанії розпочався 1994-го року, коли акції «Вінья Конча та Торо» вийшли на торги Нью-Йоркської фондової біржі.
Сьогодні Concha y Toro присутній у всіх винних регіонах Чилі: Майпо, Маулі, Рапелу, Колхагуа, Куріко та Касабланці.
Загальна площа виноградників компанії займає 17 000 гектарів, що можна порівняти з 15% усієї виноробної галузі України.