Rocca delle Macie Chianti Vernaiolo втілює справжнє багатство італійської культури. Належить до захищеної категорії класичних червоних вин Тоскани – «к'янті».
Вино благородного темно-рубінового кольору. Купаж складений із винограду червоних благородних сортів: 85% Санджовезе, 10% Канайоло та 5% Мерло. В основі потужного фруктового аромату домінують нюанси стиглої черешні, ожини, кориці та какао. М'який післясмак відіграє нюансами ніжних шовковистих танінів.
Щороку виробляється 200 тисяч пляшок цього напою. Урожай винограду зібрано вручну. Після ретельної фільтрації сусло ферментується в ємностях із харчової сталі за відносно низької температури 16 °C. Технологія повільного бродіння гарантує збереження ароматики автентичного кьянті. Вино витримувалося 6 місяців у бочках із дрібнозернистого дуба провінції Лімузен.
Помірна кислотність кьянті дає великий простір у поєднанні з жирним.ними м'ясними стравами. Досвідчені сомельє рекомендують тушковану телятину в томатному соусі, рагу, шашлик, стейк-гриль та ін. Також вино вдало підкреслить смак дрібно нарізаної шинки (хамон, прошутто) та твердого сиру (чеддер, пармезан). Оптимальна температура під час сервірування столу: 16-18 °С.