Красное сухое вино Bouchard Pere & Fils, Bourgogne, Pinot Noir – визитная карточка виноделия Бургундии. Обладает плотным рубиновым цветом и манящими ароматами дикой малины, вишни, лепестков фиалок и древесины молодого дуба. Напиток получил оценку «89 из 100» от экспертов профильного журнала Quench.
Изготовлено из 100% отборного красного винограда Пино Нуар. Достаточно редкий сорт ценится во всем мире за неповторимый и многопрофильный фруктово-ягодный вкус с нюансами черной черешни, ежевики, клюквы, слив, подвяленной клубники и табака. Финал играет нежными бархатистыми танинами.
Грозди созревают на плодородных известковых почвах в условиях умеренной солнечной активности. Урожай собирают вручную. После ферментации молодое вино выдерживается в старинных погребах замка Шато-де-Бон на протяжении 9-10 месяцев (в зависимости от года собранного урожая). Используются бочки из дуба плотной бургундской породы.
По мнению крупнейших бургундских рестораторов, лучшая пара к Пино Нуар - утиная грудка в гранатово-цитрусовом соусе. Также оно прекрасно пьется в сочетании с блюдами из красного мяса (стейк, буженина, шашлык, жаркое из говядины) и выдержанными французскими сырами (пармезан, канталь).
Идеальная температура при сервировке стола: 16-18 °C.