Сухое белое вино имеет бледно-желтый цвет с зеленковатыми отблесками.
У него интенсивный аромат с нотами свежих фруктов: красной смородины, цитрусовых, грейпфрута и лимона.
Вкус полный и свежий с восхитительной характерной хрупкостью вин Совиньон из долины Луары.
Напиток восхитителен в качестве аперитива.
Сочетается с жареной рыбой, ракообразными и моллюсками. Также вкусно с козьим сыром (желательно из самой Луары).
Совиньон Блан от Домен дю Кларей называют младшим братом Сансер Комт Лафон.
Потому, что оба напитка производятся в долине Луары и из одного и того же сорта винограда.
На 100% состоят из сортового винограда Совиньон Блан.
По качеству Совиньон Блан ничем не уступает Сансер.
А вот по цене Сансер немного дороже.
Совиньон Блан Домен дю Кларей был награжден золотой медалью Concours des Vins du Val de Loire 2020.
Виноградники этой ведущей винодельни расположены на кремнисто-глинистой почве, пересеченной сланцем.
Эти специфические характеристики почвы придают винам домена дю Кларей их неповторимый характер.
Глина передает вину насыщенность, кремний – нежность, изысканный аромат и тонкий вкус.
После сбора урожая, уже прессованное сусло проходит холодную стабилизацию в резервуарах из нержавеющей стали перед ферментацией.
Созревает вино в дубовых бочках 5-10 месяцев.