Вино Фрателли Барале Дольчетто ди Альба ле Росе красное сухое 0,75л

Роскошное красное вино с манящими ароматами спелой черешни, клубники и великолепно сбалансированным переплетением мягких танинов в послевкусии.

 Произведено из 100% красного винограда Дольчетто, что в переводе с итальянского значит «конфетка».

Сорт обладает высоким содержанием сахара, низкой кислотностью и богатым фруктовым букетом с пикантной миндальной ноткой.

Урожай собран на знаменитых органических виноградниках коммуны Монфорте д'Альба, в провинции Пьемонт (северо-запад Италии).
Терруар сформирован речными отложениями песчано-мергелевых почв.
 Сусло ферментировано с использованием автохтонной дрожжевой культуры, в стальных цистернах из пищевой стали, при стабильной температуре 25 °С.

Вино выдержано в течение трех месяцев в бочках из балканского дуба.
Высокое качество напитка подтверждено престижной итальянской категорией DOC. «Дольчетто ди Альба» - универсальная пара для блюд из красного мяса.

Особенно удачно сочетается с отбивными из свинины, говяжьими стейками, тушеной уткой, рагу из кролика и бараньими ребрышками-гриль.
В Пьемонте его традиционно подают вместе с грибным ризотто и макаронами под томатно-мясным соусом.

Оптимальная температура при сервировке стола: 15-18 °С.

История:

Итальянская винодельня Barale Fratelli расположен в области Пьемонт, в границах знаменитых апелласьонов Бароло и Барбареско.
Его эксклюзивная продукция поставляется небольшими партиями по всему миру, ежегодным суммарным объемом в 70 тысяч бутылок.

Компания прослеживает свои корни вплоть до 1870 года.
Прадед нынешнего владельца винодельни, Франческо Барале, был одним из первопроходцев в производстве всемирно признанных великих вин Пьемонта.
Головной офис хозяйства расположен в родовой усадьбе 19-го века, неподалеку от знаменитого замка Бароло.
Под зданием, в толще скальной породы, находятся исторические винные погреба, датируемые 1600 годом.
Собственные подвалы Barale хранят коллекцию подлинных премиальных вин Пьемонта: Бароло, Барбареско, Неббиоло, Барберо, Дольчетто.

Виноград ферментируется при помощи местных дрожжей pied-de-cuve.
Особая культура Saccharomyces Cervisiae собрана со старейших лоз красного сорта Неббиоло, на 50-летних виноградниках Castellero Cru.
Уникальные свойства закваски Fratelli Barale подтверждены экспертизой Туринского университета. Молекулярная сертификация гарантирует строгий контроль качества и позволяет избежать органолептических дефектов вина, и, тем самым, объективно заверить эксклюзивные характеристики продукции Fratelli Barale.

Все вина Barale Fratelli обладают роскошным цветом и сложной, затейливой ароматикой.
Изысканный букет достигается благодаря старинному методу выдержки, восходящему к началу 20-го века.
Технология заключается в поэтапном использовании высококачественных бочек из славонского (хорваткого) и французского (бургундского) дуба, а также специальных стеклянных бутылей объемом 54 литра.
В зависимости от желанного результата, мастер погреба подбирает необходимую комбинацию тары и сроков созревания для каждого конкретного урожая (винтажа).

Данный многоступенчатый метод был широко распространен в коммуне Бароло до 1950-х годов.
С тех пор большинство местных виноделов существенно упростили методику, как, собственно, и рецептуру, пожертвовав вторичными ароматами своих вин. Однако владелец винодельни Fratelli Barale Серджио Барале по сей день остается верными традициям родного региона.

«Вино Barale Fratelli выражает духовную гармонию нашей страны. А как иначе? Ведь они появляется на свет в месте слияния сил природы и человеческой страсти», - говорит Серджио.