Вино Ту Пикс Совиньон блан белое сухое вино 12% 0,75 л

Ароматное белое вино янтарно-лимонного цвета.

В интенсивном букете доминируют ноты цитрусовых фруктов.

Вкус сочный, с нюансами зеленых яблок, ананаса, белой смородины и маракуйи.
В послевкусии переплетаются сбалансированные оттенки киви, нектарина, груши, базилика и зеленого болгарского перца.
В финале присутствует характерная для новозеландских белых вин минеральная» нотка.

Вино изготовлено из 100% французского белого сорта Совиньон-блан.
Урожай выращен в согласии с принципами органического земледелия.
Участок расположен в долине Марлборо, на северном конце Южного острова (Новая Зеландия).

Высокая солнечная активность, прохладный воздух и низкий уровень осадков создают идеальные условия для вызревания именно белых сортов винограда.
Виноградное сусло ферментировано в емкостях из нержавеющей стали.

Совиньон-блан отличается выраженной пикантностью с нотами провансальских трав.
Вино прекрасно употребляется в паре с морепродуктами (устрицы, мидии, филе тунца), блюдами из белого мяса птиц и тушеными овощами.
Также отлично сочетается с выдержанными козьими и овечьими сырами (бюш-де-шевр, рокфор).

Рекомендуемая температура при сервировке стола: 10-12 °C

История:

Молодая новозеландская винодельня Two Peaks (Две Вершины) названа в честь живописных гор-близнецов Вудед Пик и Дун.
Именно на их склонах собирают великолепные урожаи винограда белого сорта Совиньон-блан.
Неповторимый аромат вина Two Peaks во многом обязан уникальному составу вулканических почв. Шутка ли, местная порода дунит не встречается больше нигде на планете.

Бренд Two Peaks возник в 2013-м году по инициативе Доминика Хюбингера - управляющего акционера немецкой винной корпорации Zimmermann-Graeff & Müller.
Будучи ценителем белых вин Нового света, он основал собственную винодельню в сердце долины Мальборо – знаменитого региона на северном мысе Южного острова Новой Зеландии.
В то время, как окрестные долины уже были заняты, выбор пал на терруар горной системы Дун-Майтай. Доминик не на шутку рисковал, разбивая виноградники на месте бывшего пастбища.
Однако инвестиции вскоре дали хорошие плоды.
Предприятие ждал громкий успех.

Горы определили стиль вина Two Peaks. Мы сразу разглядели преимущества высоких склонов в сравнении с близлежащими долинами. Про нас шутили: Ребята купили отличное место для выгула овец!. Но первая же дегустация доказала нашу правоту. Вино получилось необычайно свежим и ароматным, - вспоминает бизнесмен.

Торговая марка Two Peaks занимает уникальное место в винодельческой промышленности Новой Зеландии.
Хозяйство использует бургундскую модель культивирования винограда.
Ее суть заключается в высокой плотности посадки кустов на один гектар участка.
В условиях нехватки земли, лоза пускает корни глубоко в толщу горной породы, извлекая полезные минералы и микроэлементы.

Грозди созревают летом.
Жаркие дни и прохладные, часто морозные, ночи создают эффект качели, который, в свою очередь, обеспечивает оптимальный баланс сахаров и кислот.
В итоге вино приобретает роскошную палитру ароматов и особую минеральную нотку во вкусе.

Работа со столь эксклюзивным сырьем требует исключительной деликатности. 55% урожая собирается механическим методом, остальные 45% - вручную.
Технология винификации включает самые современные инновационные подходы с использованием емкостей из пищевой стали.

Качество белых вин Two Peaks высоко оценивается ведущими дегустаторами-сомелье в более чем 30 странах мира.
Их великолепный фруктовый вкус и взрывной аромат заставляют понервничать признанных метров виноделия Старой Европы.