Чача виноградна Шато Мухрані 0,7л

Автентичний грузинський алкогольний напій найвищої якості, виготовлений енологами компанії Chateau Mukhrani з винограду, вирощеного на власних плантаціях у Кахетії.

Для створення чачі використовуються як всесвітньо відомі міжнародні (Сіра, Пті Вердо, Шардоне, Совіньйон Блан), так і автохтонні (Тавквері, Сапераві, Шавкапіто, Горулі Мцване, Ркацителі) сорти винограду.

Зібраний вручну врожай ретельно перебирають та пресують.
Після закінчення бродіння наполовину готовий продукт піддають потрійній дистиляції за Шарантським методом.

У процесі першої перегонки спирт не поділяється на фракції, тоді як під час наступної захоплюється друга, вільна від домішок і найчистіша фракція дистиляту.

Третя перегонка створює унікальний смак та аромат продукту.
Далі чачу витримують кілька місяців у стані спокою, забезпечуючи   необмежений контакт із повітрям.

Для остаточної стабілізації смаку напій розбавляють водою до 43%, а потім очищають активованим вугіллям з екзотичних порід дерев. Відфільтровану чачу розливають у пляшки при доступі повітря.

Напій має кристально чистий прозорий колір, який згодом може стати світло-рожевим.

Аромат яскравий, з відтінками білих квітів та смажених мигдальних горіхів.

Смак теплий, солодкий, у ньому переплітаються спеціальні та горіхові ноти з акцентами білої шовковиці та груші.
Післясмак тривалий і зігріваючий. Чача складе ідеальну пару з шашликом, закусками, сирами, стравами національної грузинської кухні.
Напій рекомендовано пити виключно у чистому вигляді.Територія Східної Грузії, і зокрема район Мухрані, належить до найважливіших терруарів Грузії.
Мухрани багатий своїми дубовими лісами. Назва Мухрани походить від кореня муха, що означає на грузинському дубі.

Мозаїчне зображення бога Діоніса в одному з палаців Дзалісі, що на околицях Ім'я Мухрані, є доказом стародавнього мистецтва виноробства регіону. У вісімнадцятому столітті вся місцевість в окрузі звалася Самухрано, а Мухранські князі проживали в давній Мухранській фортеці, вона до речі фрагментарно збереглася і знаходиться в центрі поселення Мухрані. У маєтку Мухрані проживало близько півтори тисячі сімей з п'ятдесяти шести сіл. У 1800 році Мухранським князем стає Костянтин IV.
Його князювання тривало зовсім не довго і вже через рік відбувається окупація Грузії Росією. Мухранське князівство було знищено і Костянтин вимушено становиться рядовим землевласником.

Сьомого грудня 1812 року у князя з'являється син Вано. Як і його предки, князь Іване Мухранбатоні служив у російській армії; був зроблений генерал-лейтенантами, а також був військовим губернатором західної Грузії і маршалом грузинської аристократії.
Поряд із військовою кар'єрою, Іване також займався державними справами; як захоплений філантроп він допомагав матеріально університету, Школі економіки, грузинським газетам, театрам, залізницям та Національному банку Грузії. Він фінансував навчання грузинських студентів за кордоном та ініціював виплату заробітної плати робітникам.

У 1876 Іване Мухранбатоні поїхав до Франції та в регіонах Бордо і Шампань вивчав місцеві традиції виноробства.
Отриманий безцінний досвід підштовхує його залишити військову службу та почати виготовлення чудових грузинських вин на виноградниках родового Ім'я Мухрані.для Картлі тим, ким Олександр Чавчавадзе був для Кахетії.
У 1885 році князь побудував поблизу Мухрані свій маєток, який планувався в абсолютно європейському дусі і був взагалі мало схожим на інші грузинські маєтки. Вона виглядала як традиційне французьке шато - тобто садиба з парком, виноградниками та виноробною.
Шато було епіцентром сучасних європейських нововведень.
Саме в ньому постелили перший у Грузії паркет і перший стіл для гри в більярд.
Він також запровадив сучасні технології виробництва, які вже широко використовувалися в Європі.
Іване Мухранбатоні культивував сто гектарів виноградників, на яких він вирощував дванадцять сортів.
Також заклав будівництво в Грузії унікального винного заводу та винних льохів.
Завдяки своєму досвіду перебування у Франції він привіз і впровадив у Грузії секатори, посадку виноградників із залізними підпорами, процес сортування винограду та витримку вина.
Поєднання грузинських традицій та нових технологій у виноробстві повністю змінило характер грузинських вин, розкривши всі його неперевершені аромати та характери.

З часу першого врожаю в 1882 році, ця виняткова якість високо оцінювалася, удостоївшись багатьох нагород.
Вина Шато Мухрані стали популярними не лише в Грузії, а й за кордоном.
Вони експортувалися до України, Росії, країн Балтії, Австрії, Франції і навіть до США.
Вина надзвичайно високо оцінювалися на виставках у Москві та в Парижі, де неодноразово були нагороджені золотими медалями. році запропонувала докомпанія Marussia Beverages спільними умовами з французькими та грузинськими колегами.
Цього ж року група компаній Маруся Бевереджіс разом із грузинськими партнерами засновує компанію Шато Мухрані з метою відновити колишню славу та виробництво вина маєтку Мухрані. . Вона неповторна і цікава одночасно з кількох причин.
Це одна з рідкісних виноробень регіону Картлі, в якій створюється біле вино Горулі мцване, вино, яке більше ніде в промислових масштабах не виробляється.
Тут же можна спробувати та придбати унікальний грузинський мускат.

Виноробні також належить колишній маєток князів Багратіон-Мухранських, доглянутий парк і стайня, куди наводять численні екскурсії та проводять дегустації.
Гармонійний симбіоз родючих ґрунтів та історії, традицій та сучасностіенних технологій створив шедеври, які ми називаємо винами Château Mukhrani.