Джин

Джин - оригинальная можжевеловая водка старинного происхождения

   Джин считается классическим нидерландским напитком, который появился в семнадцатом веке благодаря Франциску Сильви. Этот мужчина был профессором медицины, который постоянно экспериментировал с различными настойками на травах и ягодах с целью найти лекарство от бубонной чумы.
  
   Но созданное лекарство оказалось очень приятным и, по сути, в борьбе со страшной болезнью, бесполезным. Созданная настойка быстро приобрела популярность, завоевала внимание голландских мужчин и со временем алкогольный напиток стал повседневным и общепринятым.

   На данный момент англичане присвоили джин себе, назвав его чистокровным английским. Они конечно правы по-своему, так как будучи в тесном союзе с голландцами и оценив вкус напитка, англичане привезли его на свои земли. Алкоголь, таким образом, получил вторую родину.

   В Англии джин приобрел название «доблесть голландцев». Под таким названием напиток быстро покорял сердца англичан. На своей второй родине алкоголь изменил свой первоначальный вкус. Изначальный, голландский вариант имел больше сладости. Лондонский джин приобрел больше сухости и строгости во вкусовой гамме.

   Так как рецепт приготовления напитка был прост, объем его производства быстро возрос в Англии. Мужчины того времени стали чаще отдавать свое предпочтение джину, не смотря на свою огромную любовь к более доступному и привычному пиву. После того как процесс приготовления джина был усовершенствован, а рецепт улучшен этот напиток стали чаще употреблять представители аристократии.

   При этом напиток приобрел благородные нотки, сухость и своеобразная терпкость делали его безвкусным, поэтому джин стали дополнять тоником, разбавлять сиропами, ликерами, настойками, создавая различные миксы.

Джин - особенности современного напитка

   Джин относится к крепким видам алкоголя, который изготавливается в процессе брожения зерновых ингредиентов и последующей многократной дистилляции. При перегонке сусла его облагораживают дополнительными компонентами, такими как шишки, ягоды можжевельника, кориандр, корни фиалки, миндаль и другими растительными элементами. 
Запах и аромат хорошего джина обязательно имеет неповторимые нотки можжевеловой ягоды. 

   Напиток, как правило, должен быть прозрачным, без осадков или мутных вкраплений. Алкоголь этой разновидности имеет крепость свыше 37,5, но не более 47 градусов. Хороший алкогольный продукт обладает характерной чертой – сухим, но гармоничным вкусом с легким оттенком разнотравья.

Существующие разновидности напитка

   Качественный классический джин производят голландцы и англичане. К наиболее известным нидерландским напиткам этого вида относят: плимутский и джин Old Tom. В отличие от сухого английского напитка нидерландский имеет более сладковатый нежный вкус и меньшую крепость.

Среди разнообразия голландского джина выделяют такие категории:

•  Jonge – самый молодой и наиболее дешевый;
•  Oude – с точки зрения выдержки средний – от трех лет, имеет насыщенный янтарный цвет;
• Zeer Oude - самый выдержанный, старый напиток. Относится к дорогим элитным сортам. Имеет насыщенный аромат и нежный цвет соломы.

Английский джин также делится на несколько подвидов:

•   London dry gin – высшего качества, не содержащий сахар;
•   Plymouth Gin – пшеничный напиток, его крепость регулируется количеством специально очищенной воды;
•   Yellow Gin – коллекционная редкая серия, имеет нежный янтарный цвет;
• Ароматизированная разновидность – изготавливается в процессе вымачивания различных натуральных компонентов с ярко выраженными ароматическими свойствами.

    Чтобы в полной мере раскрыть вкус напитка и уметь им наслаждаться, необходимо знать особенности его употребления. Джин является прекрасным аперитивом, который стоит пить охлажденным до употребления пищи. 

Англичане вкус напитка сравнивают с холодным металлом из-за его специфического характера. 

   Алкоголь этой разновидности принято закусывать маслинами или дольками лимона. В таком сочетании продукт приобретает наиболее гармоничный вкус. 

Отлично джин сочетается с всевозможными сырами сладких сортов, каперсами, маринованным луком и корнишонами.

    Разбавляют английский джин соками, тоником, колой, минеральной водой. Сочетать алкоголь с другими напитками можно в зависимости от своих предпочтений, поэтому строгих требований к пропорциям нет. Лучше всего выпивать джин залпом.

Где и как купить джин ?

    Купить джин в Киеве несложно, главное найти официального дистрибьютора элитного алкоголя. Одним из таких реализаторов хороших крепких напитков является интернет-магазин winefood. 
Среди широкого ассортимента и огромного разнообразия уникальной алкогольной продукции на его виртуальных полках каждый гурман сможет найти "Свой"Джин, который подарит удивительные минуты наслаждения и блаженства.