Лікер Куантро 0,05л

Лікер Cointreau - Лікер Куантро - легендарний французький прозорий апельсиновий лікер.
Він виробляється за особливою технологією із солодких та гірких апельсинів, які в поєднанні дарують незабутній смак та аромат.
Класичний Cointreau має прозорий колір, але при додаванні льоду – напій стає трохи опалового відтінку, через величезний вміст ефірних олій.
У приємному солодкуватому ароматі проступають яскраві ноти цитрусових, квітів та стиглих фруктів.
У добре збалансованому смаку спочатку чітко відчуваються тони стиглих солодких апельсинів, а потім слідує приємна гіркуватість цедри.
Цей лікер відмінно себе проявляє як у чистому вигляді з льодом, так і у складі безлічі популярних коктейлів, де він послужить незамінним компаньйоном з іншими напоями.

Історія:

/> Cointreau - один з найпопулярніших і унікальних лікерів у світі.
Історія створення цього оригінального напою почалася ще в середині дев'ятнадцятого століття, коли брати кондитери Adolphe та Edouard-Jean Cointreau вирішили зайнятися виробництвом фруктових дистилятів.
У 1849 році вони відкрили невелику винокурню в містечку Анжері, в якому почали виготовляти свої перші лікери.
До речі, найпопулярнішим на той час був Guignolet (Гіньоле) – лікер зі свіжих вишень.

Жан Жан Куантро мав син – Едуард, який з дитинства дуже цікавився справами батька і багато часу проводив на заводі.
А коли йому виповнилося двадцять п'ять років, він почав керувати батьковою компанією і в той же час створив рецепт унікального 40% апельсинового лікеру.
Грошей на рекламу на той час у Едуарда не було, але завдяки оригінальному смаку напою, всього за пару років, він настільки припав до смакутям багатьох ресторанчиків, що вже на початку 1878 року Куантро стали поставляти в багато країн Європи. Будучи не тільки відмінним майстром купажу, а й завбачливим управлінцем, в 1885 році Едуард запатентував назву свого напою, оригінальну прямокутну пляшку та етикетку.
Технологія виготовлення популярного лікеру зберігається у суворому секреті, який знають лише три особи. Але все ж таки відомо, що основою для Куантро є цедра гірких і солодких апельсинів дуже ароматних сортів -
- Bigaradia (вирощують на Гаїті) та Cadanera (Іспанія), які компанія вирощує у власних апельсинових гаях.
Після збирання врожаю, цитрусові делікатно очищають, сортують лише найкращі кірки, які ретельно просушують.
Потім суху цедру наполягають на спирті кілька днів і двічі переганяють готову апельсинову витяжку, щоразу відокремлюючи голову та хвіст - що в резул.ьтате дає відмінний міцний маслянистий напій.
На завершення готовий дистилят змішують із джерельною водою та очеретяним цукром.