Лікер Куантро 0,5л

Лікер Cointreau - Лікер Куантро

Легендарний французький прозорий апельсиновий лікер.

Він виробляється за особливою технологією із солодких і гірких апельсинів, які в поєднанні дарують незабутній смак та аромат.

Класичний Cointreau має прозорий колір, але при додаванні льоду – напій стає злегка опалового відтінку, через величезний вміст ефірних олій.

У приємному солодкуватому ароматі проступають яскраві ноти цитрусових, квітів та стиглих фруктів.

У добре збалансованому смаку спочатку чітко відчуваються тони стиглих солодких апельсинів, а потім слідує приємна гіркуватість цедри.

Цей лікер відмінно себе проявляє як у чистому вигляді з льодом, так і у складі безлічі популярних коктейлів, де він послужить незамінним компаньйоном з іншими складовими напою.

Історіїя:

Cointreau - один з найпопулярніших і унікальних лікерів у світі.
Історія створення цього оригінального напою, почалася ще в середині ХІХ століття, коли брати кондитери Adolphe та Edouard-Jean Cointreau вирішили зайнятися виробництвом фруктових дистилятів.

У 1849 році вони відкрили невелику винокурню в містечку Анжері, в якому почали виготовляти свої перші лікери.
До речі, найпопулярнішим на той час був Guignolet (Гіньоле) – лікер зі свіжих вишень.

Жан Жан Куантро мав син – Едуард, який з дитинства дуже цікавився справами батька і багато часу проводив на заводі.
А коли йому виповнилося двадцять п'ять років, він почав керувати компанією батька і в той же час створив рецепт унікального 40% апельсинового лікеру.

Грошей на рекламу на той час у Едуарда не було, але завдяки оригінальному смаку напою,всього за пару років, він настільки припав до смаку гостям багатьох ресторанчиків, що вже на початку 1878 року Куантро стали постачати до багатьох країн Європи. запатентував назву свого напою, оригінальну прямокутну пляшку та етикетку.

Технологія виготовлення популярного лікеру зберігається в суворому секреті, який знають лише три особи.
Але все ж таки відомо, що основою для Куантро є цедра гірких і солодких апельсинів дуже ароматних сортів - Bigaradia (вирощують на Гаїті) і Cadanera (Іспанія), які компанія вирощує у власних апельсинових гаях.

Після збирання врожаю, цитрусові делікатно очищають, сортують лише найкращі кірки, які ретельно просушують.

Потім суху цедру наполягають на спирті кілька днів і двічі переганяють готовуапельсинову витяжку, щоразу відокремлюючи голову та хвіст - що в результаті дає відмінний маслянистий міцний напій.

Наприкінці готовий дистилят змішують із джерельною водою та очеретяним цукром.