Цікаві факти
Знаменитий американський віскі з штату Теннессі з додаванням меду.
Він має приємний, багатий аромат з нотами меду, квітів, кориці та прянощів.
У смаку м'який, злегка солодкуватий, з тонами ірису, ванілі, груші та меду.
Віскі Jack Daniels Хані рекомендується вживати з льодом як діжестив. припадає двадцять відсотків обсягу.
Незважаючи на це продукт називається Whiskey Tennessee, а не бурбон.
У технологіях цих напоїв є одна відмінність: спітри для Теннессі Віскі фільтрують через триметровий шар деревного вугілля з американського клена.
Це дозволяє отримувати на виході м'якіший напій, ніж бурбон з Кентуккі.
Воду беруть із джерела Cave Spring Hollow – найбільшого природного ресурсу Лінчбурга.
Вона не містить заліза, має постійну температуру 13 С та подається з глибини близько 1300 метрів.
Величезною розкішшю для будь-якої віскікурні є власна бондарня і тут вона, звичайно ж, є.
Бондарі вирощують виключно нові бочки з білого американського дуба, паралельно випалюючи їх під час збирання. Це необхідно для концентрації деревних цукрів, які перейдуть до віскі під час витримки, а також для створення карамельного тону у смаку.
Витримка триває протягом чотирьох років, однак точний час для вилучення напою з бочки визначає майстер купажу. на світ завдяки Дену Коллу, лютеранському священику, який успішно продавав якостіний алкоголь своїм парафіянам за доступною ціною.
Якось на віскікурню прийшов працювати семирічний хлопчик Джаспер Джек Ньютон Деніел.
Захоплений роботою на дистилерії, з роками він швидко освоює всі нюанси технологи виробництва, а також бізнес-процеси в алкогольній індустрії.
У 1866 році віскікурня на тенесійських пагорбах, недалеко від міста Лінчбург, переходить у володіння Джека Деніела, де він ще й обіймає посаду майстра-дистилера.
У 1911 році Джек Деніел помер, а дистилерія перейшла у володіння його племінника Лема Мотлоу.
Він керував компанією з 1911 по 1947 рік, підтримуючи життєві процеси на виробництві за часів Другої світової війни та «сухого закону».
Зараз справами керує сьомий майстер-дистилер Джефф Аррнет.