Віскі Сінглтон Тейлфайр 0,7л

Ще один молодий, але вже широко відомий алкогольний напій із регіону Спейсайд.
Представлений покупцю одночасно з Singleton of Dufftown Sunray.

Обидва напої належать до класу шотландських односолодових віскі, міцністю сорок градусів.
На відміну від свого побратима, витриманого в бочках із північноамериканського дуба, для витримки Сінглтон оф Дафтаун Телфайр відбираються бочки з європейського дуба.
Цей на перший погляд незначний нюанс дозволяє насичуватися скотчу стиглим ягідним смаком та ароматом солодкої ванілі.

Віскі має густий бурштиновий колір.

Аромат багатий і багатогранний: на перший план виходять стиглі банани, потім розкриваються ніжні нотки апельсинової кірки. Після чого слідує аромат червоного яблука.
І на завершення – свіжоскошена трава в поєднанні із сосновою смолою. Смак ячмінного солоду розкривається в парі зі смаком свіжоскошенийної трави, далі пом'якшується солодким сливовим джемом Післясмак м'ятний, елегантний і гладкий; з кремовим натяком на кокосовий горіх та шоколад; злегка димний аромат дуба та кедра у поєднанні з апельсиновою олією.

До столу подають як дежистив у гладких келихах з товстим дном.
Скотч Singleton Of Dufftown Tailfire так само можна використовувати в приготуванні коктейлю Марія Стюарт. Просто деякі сорти віскі кращі за інші,- ці слова приписують лауреату Нобелівської премії американському письменнику Вільяму Катберту Фолкнеру.
Достовірність цієї фрази може оцінити лише справжній гурман.

Згідно з суворими правилами національного законодавства, шотландський (скотч) віскі виробляється тільки на території Шотландії.
Це створило сприятливі умови для розвиткуня та зміцнення гуральної справи.
Виробництво віскі у Шотландії має багатовікову історію.
Тут практикують традиційні методи виготовлення поряд з безперервними способами купажування (змішування різних видів віскі для покращення його якості та виведення нового виду).

В результаті подібних експериментів у 1974 році на лікеро-горілчаному заводі в графстві Банффшир з'явився новий сорт віскі, який був названий Сінглтон, тобто одиничний у своєму роді, унікальний.
На початку 70-х років XX століття, після ретельного вивчення джерельної води в окрузі, було знайдено джерело з м'якою та чистою водою.
Просочуючи крізь шари каменю та піску, вода проходить природну дистиляцію.
Таку воду з джерела, що називається Ключ Дорі, і використовують при виготовленні віскі Сінглтон.

Дебютну партію випустив торговий бренд Justerini Brooks.
Спочатку напій був запущений для продажута у магазинах безмитної, вільної торгівлі. Покупцями головним чином стали пасажири авіарейсів між Європою та Північною Америкою.
У міру зростання популярності віскі, розширювався і ринок збуту.

У 2000-х років всі права на торговий бренд віскі Сінглтон перейшли компанії Діаджіо(Diageo), британському магнату у світі алкогольних напоїв. Виробником стає Даффтаун Дистилері (Dufftown Distillery).

Було ухвалено рішення випускати віскі Сінглтон на трьох різних віскокурнях, зберігаючи при цьому оригінальну, починаючи з 1974 року, технологію.
Проте назва продукту відрізняється одна від одної.

Наприклад, віскі Singleton of Glendullan призначається спеціально для ринку Північної Америки, Singleton of Dufftown для Європи та країн пострадянського простору, Singleton of Glen Ord для Азії.
Свою якість Сінглтон неодноразово підтверджував на міжнародних виставках та сміттяхєвнованнях, таких як The Scotch Whisky Masters (2014), де було взято головний приз, International Wine and Spirit Competition – завойовано срібну медаль і в інших заходах.

Згідно з загальновстановленими нормами та правилами, односолодовий віскі можна допускати до продажу лише після трьох років витримки. А, оскільки Сінглтон належить до цієї групи, виробники встановили свій мінімальний термін витримки від 12 років.
Цього часу достатньо для розкриття оригінального букету ароматів.
Головна відмінність віскі Сінглтон від інших алкогольних напоїв цієї групи густий, насичений смак.