Оригінальна історія одного з найулюбленіших американцями бурбонів почалася ще 1851 року. Молоді та амбітні брати Райпі, переселенці з Ірландії, переїхали до штату Кентукі, міста Лоренсберг, в якому вони мріяли заснувати свою винокурню. Але грошей не вистачало, і для початку вони відкрили лавку, де торгували різними спеціями та прянощами. У 1855 році, накопичивши потрібну суму, Райпі відкрили невелику віскокурню, в якій почали виробляти свій перший прямий бурбон. Бізнес йшов добре, але через підвищення рівня води в річці, на березі якої спочатку знаходилася винокурня , Виробництво довелося перемістити вище, а саме на високий пагорб, який у майбутньому так і стали називати - Wild Turkey. Це сталося 1905 року. Протягом понад двадцяти років бурбонвід братів Райпі мав величезний успіх. Він навіть був представником від штату на Всесвітній виставці. Але, з настанням Сухого закону винокурню довелося закрити і продати компанії Austin Nichols. У 1933 році, компанія відновила роботу винокурні, зберігши всі рецепти та технологію виробництва бурбона. 1940 ознаменувався появою знаменитої назви для бурбона – Wild Turkey, що у перекладі з англійської означає «Дика індичка». Згідно з легендою, одного разу один із провідних співробітників підприємства поїхав із друзями полювати на диких індиків, прихопивши пару пляшечок бурбона. Напій дуже сподобався хлопцям і з того часу, вони почали просити Томаса (так звали співробітника компанії) брати з собою той бурбон, «який з дикими індичками». З 1954 головними дистилерами компанії є родина Расселов. Секретний рецепт бурбона передається з покоління до покоління. МастіРа купажу використовують особливий сорт дріжджів, який, звичайно ж, дбайливо зберігається в таємниці і донині. Підприємство кілька разів переходило від одного власника до іншого, поки, в 2009 році не було викуплено всесвітньо відомою компанією Gruppo Campari. Але, незважаючи на багато змін, це ніяк не позначилося на якості легендарного напою.