Горілка анісова Узо 12 1л

Найпопулярніша у світі грецька анісова горілка.

У її незвичайний букет вплетена багата та повна драматизму історія великої цивілізації.
Подібний напій готували ще візантійські ченці у середині XIV століття.

Узо 12 має прозорий колір і елегантний перламутровий відлив.
При додаванні води вона набуває характерного молочно-білого відтінку. Саме тому анісову горілку також називають абсентом без полину.

Аромат соковитий, з пряними відтінками зірочок анісу, фенхелю, білого перцю та лугових квітів.
Післясмак зігріваючий, з ніжною вершковою текстурою.

До складу напою входять бурякове бренді та коктейль запашних есенцій (зерна анісу, зірчастий аніс, насіння фенхель, плоди кардамону та мускатника, палички кориці).

На відміну від аналогічних анісових горілок, для виробництва Ouzo 12 потрібно вдвічі більше душрослин і прянощів.
Завдяки цьому її аромат відрізняється неповторною глибиною та тривалістю.

Анісову горілку традиційно вживають у нерозбавленому вигляді, іноді додаючи воду або тонік.
Ідеальний фудпейринг: морська риба, середземноморські салати, оливки, сир фета.

Рекомендується подача у маленьких високих стосах об'ємом 50-75 мл, при температурі 22-25 °C.

Історія:

Ouzo 12 – бренд класичної грецької анісової горілки Узо.

Історики досі сперечаються про походження цієї назви. Одні виводять його від турецького слова üzüm (гроно винограду), інші – від грецького ozo (аромат).

Треті пов'язує Узо з виразом Uso Massalia – з Марселя.
Саме так маркувалися мішки з анісом, які експортувалися до Оттоманської імперії з Франції.
Як би там не було, оригінальний рецепт Ouzo 12 розроблений братами Калояніс у 1880-му році. Цифра 12 у назву знаменує порядковий номер бочки, з якої було вилучено спирт для першої партії цього незвичайного напою.
Підприємство розташовувалося в самому центрі Стамбула, проте в роки Першої світової війни грецькі підприємці змушені були тікати до рідної Греції від турецьких погромів. країнах Західної Європи якраз заборонили продаж абсенту – популярного анісового лікеру, що містив отруйний екстракт полину.
Маючи схожий смак і характерну особливість фарбувати в білий колір при додаванні води, Ouzo 12 зайняв порожню нішу улюбленого напою європейської богеми.

З 1999 року торгова марка Ouzo 12 є частиною найбільшого у світі алкогольного конгломерату Gruppo Campari.
<;br> У 2006-му році компанія спільно з експертами грецького уряду домоглася схвалення Європейського союзу на отримання для УЗО статусу Найменування Контрольованого за Походженням.
З того часу анісова горілка Узо може вироблятися виключно на території Греції та Кіпру.

Продукція бренду Ouzo 12 успішно експортується до країн Євросоюзу, США та Канади.
У 2008 Ouzo 12 був визнаний найкращою торговою маркою Греції.

Через багато років технологи Ouzo 12 залишаються вірними оригінальній рецептурі. Для приготування Узо 12 використовується дистилят бурякової патоки класу преміум, артезіанська вода та класична суміш запашних рослин.

Завдяки подвійному вмісту ароматичних компонентів, якість Ouzo 12 залишає аналогічні напої далеко позаду.

Виробник з гордістю підкреслює 100% вміст натурального анетолу, який формує дізнавшисьароматичний профіль цього благородного напою. Узо 12, як і 130 років тому, розливається в традиційні прозорі пляшки карафаки.