Вино Арджіолас Пердера червоне сухе 0,75 л

Повнотіле сардинське вино темно-рубінового кольору.

Має потужний квітково-фруктовий букет.

Його яскравий, експресивний смак демонструє нюанси полуниці, черешні, чорної смородини, червоної сливи та сухофруктів. Освіжаючий післясмак поєднує високу кислотність та низький рівень танінів.

Вино приготовлене за унікальною рецептурою сім'ї Арджіолас, з купажу червоних сортів місцевого походження: Моніка (90%), Каріньяно (5%) та Бовале Сардо (5%).

Ягоди зібрані вручну на ділянках апелласьону Monica di Sardegna, у південній частині острова Сардинія.
Урожай визрівав в умовах субтропічного клімату, на багатих на мінерали мергелевих ґрунтах.

Сусло отримано методом делікатного віджиму, а потім ферментоване в ємностях із харчової сталі протягом 8-10 днів.

Сардинське дорізне вино – ідеальний супутник для страв із морської риби (лосось, тунець, осетр).
Також чудово поєднується зі стейками з баранини, телятини та витриманими сирами сімейства пекорино.

Оптимальна температура вживання: 16-18 °C

Історія:

Argiolas – найпередовіша виноробня острова Сардинія.

Спеціалізується на культивуванні автохтонних сортів винограду Моніка, Верментіно та Каннонау.
У нинішньому вигляді її заснував Антоніо Арджіолас 1938-го року.

Дон Антоніо успішно керував маєтком до 102-х років, передавши його синам Франко та Джузеппе незадовго до своєї смерті у 2009-му році.

Опираючись на колосальний досвід батька, брати Арджіолас залучили до співпраці знаменитого енологу Маріано Мурру, і зрештою вибилися в регіональні лідери.

На сьогоднішній деньних день вони домінують практично у всіх категоріях сардинського виноробства.
Керуючий офіс компанії Argiolas знаходиться в невеликому мальовничому селі Сердіана, за кілька кілометрів від найбільшого міста Сардинії - Кальярі.

Argiolas виробляє як ординарні, так і престижні лінійки вин. Сімейні ділянки виноградників розташовуються на півдні острова, в зоні апелласьонів Vermentino di Sardegna і Cannonau di Sardegna, відомих своїм безкомпромісним контролем якості. Саме там, як вважав видатний італійський енолог Джакомо Такіс, ховається справжня душа Сардінії. Не випадково, в тій місцевості виробляється Турріга - знамените червоне вино з сортів Каннонау (аналог Гренаша), Каріньяно, Мальвазія Нера та Бовале Сардо.

Для його створення відбираються лише грона, зібрані з 50-річних лоз.
Виноградні деревця, що нагадують японські дерева бонсай, висаджував ще прозасновник підприємства – дон Антоніо Арджіолас.

Дебютувавши 1991-го на фестивалі VinItaly, турригу було одноголосно визнано першим незаперечно великим вином, приготовленим у Сардинії.

Рід братів Арджіолас тісно пов'язаний із землеробством.
Їхні предки відточували мистецтво виноробства з часів давнини, демонструючи унікальні ручні методи вініфікації та власний стиль витримки.

У 2015-му, неподалік від маєтку Argiolas італійські археологи виявили кам'яну цистерну бронзового віку, заповнену тисячами виноградних кісточок.
Хімічний аналіз підтвердив наявність винної кислоти на стінках судини, а отже древні сардинці використовували ємність для ферментації виноградного соку.

Це відкриття буквально справило революцію у виставах істориків і тепер саме Сардинія, а не Греція, визнається найстарішим виноробним регіоном Європи.
>
З історією унікальної знахідки можна познайомитися на екскурсії, яку власники винного будинку Argiolas традиційно влаштовують для своїх гостей.