Вино Барале Фрателлі Бароло червоне сухе 0,75 л

Вишукане червоне вино, створене в аристократичній комуні Бароло в регіоні П'ємонт.
Має розкішний гранатово-червоний колір з незвичайним помаранчевим відблиском.
Аромат витончений, свіжий, з відтінками соковитої черешні, полуниці, малини та сушених пелюсток троянд.
Вино виготовлене зі 100% преміального червоного сорту Неббіоло.
Виноградник безпосередньо примикає до замку маркізів династії Фалетті, на висоті 270 метрів над рівнем моря. Ґрунти складені з багатого мінералами черепашника та суглинку.
Ділянка спрямована на південний захід. Градус нахилу становить 30%.
Застосовується органічний підхід до землеробства.
Урожай зібраний вручну, у першій половині жовтня.
Сусло ферментоване класичним методом – у дерев'яних бочках.
Вино витримане у бариках із французького дуба протягом 3 років.

Фудпейринг: смажені та тушковані страви з баранини, яловичини та м'яса диких птахів. Вино також чудово поєднується у парі з ароматними зрілими сирами (пармезан, чеддер, гран падано).

Ідеальна температура подачі до столу: 18 °C

Історія:

Італійська виноробня Barale Fratelli розташована в області П'ємонт, в межах знаменитих апелласьонів Бароло та Барбареско.
Його ексклюзивна продукція поставляється невеликими партіями по всьому світу, щорічним сумарним обсягом 70 тисяч пляшок.

Компанія простежує своє коріння аж до 1870-го року.
Прадід нинішнього власника -Франческо Барале - був одним з першопрохідників у виробництві всесвітньоїпро визнаних великих вин П'ємонту.
Головний офіс господарства розташований у родовій садибі 19-го століття, неподалік замку Бароло.
Під будинком, у товщі скельної породи, знаходяться історичні винні льохи, датовані 1600-м роком.
Власні підвали Barale зберігають колекцію справжніх преміальних вин П'ємонту: Бароло, Барбареско, Неббіоло, Барберо та Дольчетто. Виноград ферментується за допомогою натуральних дріжджів виду Saccharomyces Cerevisiae. Унікальна мікро-культура зібрана з поверхні 50-річних лоз червоного ґатунку Неббіоло, на виноградниках Castellero Cru.
Неповторні властивості закваски Fratelli Barale підтверджені експертизою Туринського університету. Молекулярна сертифікація гарантує суворий контроль якості і дозволяє уникнути органолептичних дефектів вина, і, тим самим, об'єктивно завірити ексклюзивні характеристики продукції Fratelli Barale.розкішним кольором та складною, вигадливою ароматикою. Вишуканий букет досягається завдяки старовинному методу витримки, що сягає початку 20-го століття.
Технологія полягає у поетапному використанні високоякісних бочок зі словонського (хорваткого) та французького (бургундського) дуба, а також спеціальних скляних сулій об'ємом 54 літри.
Залежно від бажаного результату, майстер льоху підбирає необхідну комбінацію тари та термінів дозрівання для кожного конкретного врожаю (вінтажу).

Цей багатоступінчастий метод був поширений у комуні Бароло до 1950-х років.
З того часу більшість місцевих виноробів суттєво спростили методику, як, власне, і рецептуру, пожертвувавши вторинними ароматами своїх вин.

Однак власник виноробні Fratelli Barale Серджіо Барале досі зберігає вірність оригінальним традиціям. Вино Barale Fratelli висловлює духовну гармонію нашої країниы. А як інакше? Адже воно створюється кількома поколіннями людей, закоханих у свою справу, - каже Серджіо.