Вино Вайра Ланге Неббіоло Кларет червоне сухе 0,75л

Італійське червоне вино Vajra Langhe Nebbiolo – елегантне втілення бурхливої та тріумфальної молодості. Освіжаючі аромати полуниці, черешні, квітів фіалки, троянди та анісу спричиняють відкрите та вільне спілкування в колі друзів. Смак – фруктово-ягідний, з вираженими відтінками прянощів.

Виготовлено зі 100% винограду рідкісного італійського сорту Неббіоло. Назва буквально означає туманний, що пов'язано часом осіннього збирання врожаю, коли на передальпійські пагорби П'ємонту вкриті хмарним серпанком.

Середній вік лоз складає п'ять років. Тривала мацерація у дубових ємностях забезпечує присутність бархатистих танінів у смаку. Сусло ферментується традиційним методом яблучно-молочного бродіння. Перед розливом вино розвивається протягом шести місяців у цистернах із нержавіючої сталі.

Ніжний смак та висока танінність Неббіоло відмінно гармонує зі стравами з жирного м'яса: стейк яловичий, смаженаіндичка, свиняча ковбаса, тушкована качка, смажена курка. Дане вино чудово поєднується з гострими делікатесами далекосхідної кухні. Варто звернути увагу на м'які середземноморські сири: фета, манчего, пекорино, бурата.

Рекомендована температура подачі до столу: 16-18 °C.

Історія

Вина бренду Vajra відрізняються ексклюзивним смаком і багатим, яскраво вираженим ароматом. Вони виготовляються із сортового винограду, вирощеного на висоті понад 400 метрів над рівнем моря у старовинній комуні Бароло (провінція П'ємонт). Прохолодний, але сонячний мікроклімат «італійської Бургундії» забезпечує невеликі за обсягом урожаї чудової якості.

Виноробня «Вайра» спеціалізується на автохтонних (місцевих) сортах північного заходу Італії, які потребують величезного досвіду та знання тонких нюансів догляду. Історія деяких із них налічує понад 600 років. Загалом їх поєднують потужні, інтенсивні та виражено танінні букети, які отримали професійних знавців прізвисько «фруктових бомб». Яскравими представниками цього класу є сорти Неббіоло, Барбера та Дольчетто. Vajra також культивує досить рідкісні та раритетні сорти: Бракетто з потужним смаком полуниці, «перцевий» Григнолино та парадоксальний Руке.

Компанію Vajra заснував потомствений винороб Альдо Вайра у 1972 році, отримавши у спадок кілька виноградників від свого батька Джузеппе Доменіко. За минулі роки Альдо розширив маєток до 60 гектарів, викупивши ділянки на таких знаменитих північноіталійських терруарах як Равера, Фоссаті, Ла Вольта та Косте ді Верн. Перлиною в короні "Вайри" по праву вважається ділянка Бріко делле Віоле (буквально - "Місце, де цвітуть фіалки") з чудовими 70-річними лозами. Винороб сповідує філософські принципи «зеленої революції» і має офіційний сертифікат власника органічної виноробні. Вайра залишається вірним історичному методу повільної вініфікації.ії в дубових бочках. Один відомий сомельє якось зауважив: «Альдо – найсучасніший традиціоналіст і найтрадиційніший модерніст».

Vajra не женеться за великими обсягами виробництва. Репутація однієї з найкращих виноробень П'ємонту, відзначеної найвищим статусом у номенклатурі італійських вин – DOCG, зобов'язує берегти бездоганну якість.

Нинішній власник компанії так описує своє місце на світовому ринку вин: «Уявіть себе на студентській вечірці. Навколо відбувається повне безумство. Голова йде навкруги від надлишку людей. І ось раптово ви помічаєте чудову дівчину. Ту, якій ви готові присвятити своє життя».

І справді, витонченість, енергійність і глибина - мабуть, найбільш точні характеристики марочних вин Vajra.