Вино Вільям Февр Шаблі Гран Крю Бугро 0,75л

Вино William Fevre Chablis Grand Cru Bougros - вино Вільям Февр Шаблі Гран Крю Бугро

Chablis Grand Cru Bougros від винного будинку William Fevre належить до найвищої категорії французьких вин.
Виготовляється з класичного білого сорту Шардоне на півночі Бургундії, на околицях містечка Шаблі.

Відрізняється чудово збалансованим букетом з витонченими нотами білих троянд, цитрусової цедри та свіжонарізаної груші.
Видатний сомельє Роберт Паркер так описав свої враження після дегустації: «Це вино не відчуває перешкод. Варто трохи вдихнути і ви поринаєте у витончене багатство розкішних та потужних ароматів».

Виноградні лози для преміального вина Grand Cru культивуються на одній із семи унікальних ділянок на висоті ста сімдесяти метрів над рівнем моря.
Мергелево-глинисті ґрунти насичені найціннішими мінералами,які надають вину потужний і водночас чистий, вишуканий смак.
Вино остаточно дозріває у дубових бочках протягом шести місяців.
Для витримки використовуються відібрані шестирічні барики, які зберігають недоторканими тонкі нюанси терруарів Шаблі.

Преміальне біле вино чудово акомпанує стравам з молюсків, білого м'яса птиці, філе морської риби та гусячої печінки.
Рекомендована температура подачі 7-10 °C.

Історія:

«Вільям Февр» – провідний виробник чудового білого вина в історичному районі Бургундії.
Виноробня славиться бездоганною якістю сорту Шардоне, що культивується на багатому мінералами вапняно-глиняному терруарі Шаблі.
Ці легендарні вина характеризує ароматична шаленство і неперевершена витонченість смаку.

Маєток заснував потомствовенний винороб Моріс Февр після закінчення Другої світової війни.
Син Вільям розвинув підприємство батька, заробивши репутацію «короля Шаблі».
Його інноваційні рішення завжди визначали тенденції розвитку виноробного регіону.
Однак у 1998-му році, через слабке здоров'я, Вільям змушений був продати бізнес будинку преміальних шампанських вин Henriot.

Жозеф Хенріот та його молода професійна команда зберігає філософію та бренд династії Февров.
Господарство охоплює понад 50 га.
Для порівняння – таку саму площу займав середньовічний Київ. Ці великі володіння дають поле для експериментів, а значить і можливість отримати ексклюзивні та неповторні вина.
Під ретельним керівництвом майстра-винороба Дідьє Сег'є впроваджується органічний стиль землеробства.

Урожайність впала, але при цьому значно зросла щільність винограда. William Fevre – остання виноробня в Шаблі, що практикує ручний збір грон і навіть окремих ягід.
Інші конкуренти перейшли на машинне прибирання, втративши важливий нюанс якості.
Перероблений сік ферментується в сталевих ємностях, а потім витримується протягом одного-трьох років у бочках з європейських порід дуба.
Діє контроль якості на всіх етапах виробництва.
Результат закономірний – еталонні напої дивовижної концентрації та чистоти.
На сьогоднішній день «Вільям Февр» виступає локомотивом розвитку апелласьону Шаблі.