Вино Вільям Февр Шаблі Прем'єр Крю Монмейнс 0,75л

Вино William Fevre Chablis Premier Cru Montmains - вино Вільям Февр Шаблі Прем'єр Крю Монмен

Шедевр бургундського виноробства.
Виготовляється з елітного сорту Шардоне на терруарі Шаблі.
Грунт сформував осадовими породами морського дна Юрського періоду.
Унікальний мінеральний склад формує приголомшливу густоту багатство смаку.
«Прем'єр Крю» – категорія ексклюзивних виноградників з унікальними характеристиками.
У світі існує лише сімнадцять подібних ділянок.

Збір проводиться вручну – відбираються тільки найякісніші грона.
Кращими визнано врожаї 2008-го та 2015-го років.

Ферментація в ємностях із контрольованою температурою гарантує виняткові властивості напою.
Вино захищене вищим статусом АОС.

Відрізняється солом'яно-золотистим кольоромм з легкими зеленими відблисками.
Ароматика складна.
Нотки акацієвого меду, м'яти, пелюсток білої магнолії, груш.
Смак передає нюанси м'яти, яблук, айви, лайма, манго, горішків кешью.

Це витончене, інтелектуальне вино гідне вживання у самостійному вигляді.
Воно також стане прекрасним аперитивом.
Ідеально поєднується з устрицями, креветками, середземноморськими салатами, молодими та витриманими сирами, м'ясом птиці.
Вино Шаблі Прем'єр Крю Монмен має потенціал до розвитку всередині пляшки протягом десяти років після розливу.
Оптимальна температура подачі – 7-10 °С. білого вина в історичному районі Бургундії.
Виноробня славиться бездоганною якістю сорту Шардоне, що культивується на багатом мінералами вапняно-глиняному терруарі Шаблі.
Ці легендарні вина характеризує ароматична несамовитість і неперевершена витонченість смаку.

Маєток заснував спадковий винороб Моріс Февр після закінчення Другої світової війни.
Син Вільям розвинув підприємство батька, заробивши репутацію «короля Шаблі».
Його інноваційні рішення завжди визначали тенденції розвитку виноробного регіону.
Однак у 1998-му році, через слабке здоров'я, Вільям змушений був продати бізнес будинку преміальних шампанських вин Henriot.

Жозеф Хенріот та його молода професійна команда зберігає філософію та бренд династії Февров.
Господарство охоплює понад 50 га.
Для порівняння – таку саму площу займав середньовічний Київ.
Ці великі володіння дають поле для експериментів, а значить і можливість отримати ексклюзивні та неповторні віна.
Під ретельним керівництвом майстра-винороба Дідьє Сег'є впроваджується органічний стиль землеробства.

Урожайність впала, але при цьому значно зросла густина винограду. William Fevre – остання виноробня в Шаблі, що практикує ручний збір грон і навіть окремих ягід.
Інші конкуренти перейшли на машинне прибирання, втративши важливий нюанс якості.
Перероблений сік ферментується в сталевих ємностях, а потім витримується протягом одного-трьох років у бочках з європейських порід дуба.
Діє контроль якості на всіх етапах виробництва.
Результат закономірний – еталонні напої дивовижної концентрації та чистоти.
На сьогоднішній день «Вільям Февр» виступає локомотивом розвитку апелласьону Шаблі.