Вино ігристе Шлюмбергер біле Брют 0,75 л

Ігристе сухе вино, виготовлене австрійським виноробним гуртом Schlumberger.

Даний напій виготовлений за методом традиційної шампанізації із суміші винограду Рислінг, Шардоне та Вайссбургундер.
Для цього вина використовується виноград, вирощений виключно в Австрії.
Початкове бродіння здійснюється традиційним способом – у ємностях із нержавіючої сталі.
Так одержують досить кисле базове вино. Далі досвідчені енологи створюють кюве – мар'яж молодих вин з більш старими, що гарантує високу якість та характерний смак.
Потім кюве змішують з тиражним лікером (Tiragelikör) та запатентованими чистими дріжджами, які впливають як на процес дозрівання, так і на формування аромату.

Далі купаж розливають у пляшки та витримують у підвалах при контрольованій вологості та температурі 15-16 градусів протягом 18 місяців.

Пляшки розміщують на спеціальних стелажах у горизонтальному положенні, починається друга ферментація, і лікер поступово перетворюється на спирт та вуглекислий газ.

Після витримки на осаді кожну пляшку винороби компанії періодично повертають на невеликий кут і енергійно струшують, поступово переводячи в положення «вниз шийкою».
Завдяки цьому дріжджі відокремлюються від бічних стінок і збираються у вузькому місці пляшки.

Далі шийку пляшки занурюють у крижану лазню, а пізніше невелика кількість замерзлої рідини разом з осадом видаляється.
Цей процес називається дегоржування.

Для формування остаточного смаку додають напій експедиційний лікер – суміш вина з цукром.
Після цього вино закупорюють природною пробкою та витримують протягом двох тижнів.

> Це чудове ігристе вино має золотистий іскристий колір.
Аромат фруктовий, у ньому солують яблучні та абрикосові ноти, доповнені відтінками дріжджів та диму.
Смак гармонійний, збалансований, яскравий.
Свіжі ноти стиглих фруктів змінюються тривалим, витонченим присмаком.

Ігристе вино Шлюмбергер Брют чудово поєднується з птахом, закусками, рибними стравами та десертами.
Оптимальна температура подачі 8-10 градусів.

Історія:

Schlumberger – австрійська сімейна виноробна компанія, заснована Робертом Альвіном Шлюмбергером.

Роберт Шлюмбергер народився 1814 року в Німеччині (Штутгарт).
Після смерті батька він змушений був кинути навчання і зайнятися торгівлею.

Працюючи в Реймсі у знаменитих підвалах французьких ігристих вин Ruinart Pére et Fils, Шлюмбергер брав участь у створенні напоїв за традиційним способом шампанізації.
Після повернення до Австрії він вирішив зайнятися аналогічним виробництвом шампанських вин (Schaumwein) за французьким методом, використовуючи місцевий виноград. У 1842 році Шлюмбергер заснував виноробну компанію, взявши в оренду кілька виноградників.
Значну фінансову підтримку підприємству надала його дружина Софі Кірхнер.
Сімейний бізнес активно розвивався, і вже 1845 року на Австрійській торговій виставці ігристі вина Schlumberger отримали нагороду за високу якість.
Надихнувшись успіхом, компанія продовжила вдосконалювати напої.

І в 1862 році після Міжнародної виставки в Лондоні шампанське «Sparkling Vöslauer» не тільки стало популярним серед віденських любителів, а й з'явилося у винних картах королівських дворів Австрії.та Англії.
У середині ХІХ століття компанія розширила сферу виробництва.
Роберт Шлюмбергер імпортував червоні сорти Rebsorten Cabernet Sauvignon та Merlot із Франції та вперше культивував їх в Австрії.

У 1864 році Шлумбергер обраний мером Феслау, а в 1878 році імператор Австрії Франц Йосип I подарував виноробу титул Едлер фон Голдек. багато сил та ресурсів у розвиток бізнесу.

У 1895 році компанія отримала Королівський ордер призначення, що означало, що Schlumberger є постачальником вина для королівського столу.
Підприємство пережило дві світові війни, і 1973 року воно перейшло до німецької сімейної виноробної групи Underberg, яка придбала контрольний пакет акцій.

У 2014 році основним акційЕром стає холдингова компанія Swiss Sastre SA, яка також прагне дотримуватися австрійських традицій виробництва.
Будучи інноваційним двигуном у галузі, сьогодні корпорація зосереджена на розробці нових продуктів та ідей більше, ніж будь-коли.

Успішними продуктами у 2016 році стали Schlumberger ON ICE та Schlumberger Grüner Veltliner.
Зараз Schlumberger є одним із десяти найкращих у Європі винних будинків, його продукція експортується до більш ніж 30 країн світу.
Практично кожна третя пляшка виходить із підвалів Відня на міжнародний ринок.

У 2017 році Schlumberger відзначає своє 175-річчя.
Будучи найстарішим виробником ігристого вина в Австрії, компанія продовжує орієнтуватися на цінності, закладені засновником.

Висока якість, поєднання традицій та інновацій, а також відданість австрійській культурі ігристого вина простають у центрі уваги Schlumberger.