Лікер Куантро Блад Оранж 0,7л

Лікер Cointreau Blood Orange - Лікер Куантро Блад Оранж - новий лікер від легендарного виробника, основою якого став старовинний рецепт класичного Куантро.
Лікер був створений у 2007 році головним майстром компанії Керол Квінтон, яка об'їздила безліч країн, доки не знайшла приголомшливий рідкісний сорт дуже солодких та ароматних апельсинів, які ростуть лише на Корсиці.
Ці особливі плоди, збирають з кінця лютого до початку березня, коли їхня шкірка має найбільшу консистенцію ефірних олій.
Потім одразу ж відправляють на винокурню, де їх переробляють та створюють дивовижний лікер.
Куантро Блад Оранж має більш насичений аромат та смак, наповнений тонами солодких апельсинів, мармеладу, фруктових цукерок.
У відмінно збалансованому післясмаку виступає легка цитрусова кислинка.
Цей лікер дуже добре себе пвиявляє в різноманітних коктейлях.
Його гострі цитрусові ноти дозволяють чудово поєднувати Blood Orange в рівних частинах з журавлинним соком або ігристим вином, де він цілком може замінити популярний Апероль.

Історія:

Cointreau - один з найпопулярніших і унікальних лікерів у світі.
Історія створення цього оригінального напою почалася ще в середині дев'ятнадцятого століття, коли брати кондитери Adolphe та Edouard-Jean Cointreau вирішили зайнятися виробництвом фруктових дистилятів.
У 1849 році вони відкрили невелику винокурню в містечку Анжері, в якому почали виготовляти свої перші лікери.
До речі, найпопулярнішим на той час був Guignolet (Гіньоле) – лікер зі свіжих вишень.

Жан Жан Куантро мав син – Едуард, який з дитинства дуже цікавився справами батька і багато часу проводив на заводі.
А когта йому виповнилося двадцять п'ять років, він почав керувати компанією батька і в той же час створив рецепт унікального 40% апельсинового лікеру.
Грошей на рекламу на той час у Едуарда не було, але завдяки оригінальному смаку напою, всього за пару років, він настільки сподобався гостям багатьох ресторанчиків, що вже на початку 1878 року Куантро стали постачати до багатьох країн Європи. Будучи не лише чудовим майстром купажу, а й завбачливим управлінцем, в 1885 році Едуард запатентував назву свого напою, оригінальну прямокутну пляшку та етикетку.
Технологія виготовлення популярного лікеру зберігається у суворому секреті, який знають лише три особи.
Але все ж таки відомо, що основою для Куантро є цедра гірких і солодких апельсинів дуже ароматних сортів -
- Bigaradia (вирощують на Гаїті) та Cadanera (Іспанія), які компанія вирощує у власних апельсинових рослинах.х гаях.
Після збирання врожаю, цитрусові делікатно очищають, сортують лише найкращі кірки, які ретельно просушують. Потім суху цедру наполягають на спирті кілька днів і двічі переганяють готову апельсинову витяжку, щоразу відокремлюючи голову та хвіст - що в результаті дає відмінний маслянистий міцний напій.
На завершення готовий дистилят змішують із джерельною водою та очеретяним цукром.