Текіла Корралехо Репосадо 0,1л

Мексиканська текіла преміум класу, виготовлена зі 100% соку блакитної агави Вебера, вік якої досягає 7-12 років.

Зібрані вручну плоди запікають у відреставрованих кам'яних печах протягом двадцяти семи годин.
Це сприяє вивільненню цукрів та наданню характерного димного аромату готовому продукту.

З метою кращої екстракції соку та цукристих речовин спечені плоди подрібнюють та піддають подальшій ферментації. Далі відбувається процес подвійної дистиляції в іспанських мідних перегінних кубах (аламбиках), завдяки чому видаляються шкідливі домішки, і продукт набуває характерного смаку та аромату.

Потім текіла дозріває у старих бочках із французького, американського та мексиканського білого дуба Енсіно протягом чотирьох місяців.
Вплив цих видів деревини виразно проявляється в унікальному органолептичному профілі напою.
&n
Текіла має жовтий колір із золотистим відтінком. Аромат освіжаючий, з гармонійним поєднанням деревних нот, агави, ванілі та кориці. ноти з м'ятними акцентами.
Післясмак збалансований, з перцевим відтінком.

Цю чудову текілу рекомендовано вживати у чистому вигляді традиційним способом.

Історія:

Дистилерія Tequila Corralejo - один з найбільших виробників алкоголю в Мексиці, який знаходиться в Пеньямо, штат Гуанахуато. Історія дистилерії починається з другої половини XVIII століття, коли гасієндою Корральєхо володів дон Педро Санчес де Тігле.

Він був відомий своїми дослідами з дистиляцією соку з синьої агави, а гасієнда була першою.м маєтком у Мексиці як комерційне підприємство для виробництва текіли.
Керував гасієндою Крістобаль Ідальго-і-Костілья.
У 1753 році у нього народився син Мігель.

З дев'ятирічного віку хлопчик цікавився виробництвом алкоголю, спостерігаючи за роботою гуральні.
У дванадцять років його направили на навчання до школи єзуїтів, а вже у шістнадцять років Мігель починає викладати сам. Пізніше він прийняв сан і служив священиком.
Падре продовжував виявляти інтерес до перегонки соку з агави, займаючись удосконаленням технології виробництва.

Текіла, яку створювали за рецептами Мігеля Ідальго на винокурні в Корральєхо, дуже цінувалася серед місцевих поціновувачів національного напою. У 1810 році падре очолив заколот селян проти іспанської корони, а через вісім місяців він потрапив у полон і був страчений.

Наприкінці ХХ століття бізнесмен ЛеонаРодрігес Морено виявив інтерес до запущеної дистилерії в Корральєхо.
Він висунув ідею організації інтерактивного музею-винокурні, де б виготовляли текілу за рецептами падре Мігеля.

Зараз це діючий музей-дистилерія, який відкритий для публіки та щорічно приймає близько сімдесяти тисяч відвідувачів. Бренд експортується до 77 країн, включаючи США, Китай, Індію, Непал, Грецію, Іспанію, Великобританію, Данію, Перу та Болівію.

Corralejo – єдиний лікеро-горілчаний завод, який використовує метод дистиляції Charentais. Це той же процес дистиляції, який використовується при виготовленні французького коньяку.
Завдяки цьому методу виробництва текіла Corralejo має характерний насичений аромат і смак.

Також у гасієнті випускають водку, вино, пиво, лікери та безалкогольні напої.
У 2013 році з інвестиціями у двадцять мільйонів песо лікеро-горілчаний завод розпочав виробництво рому Prohibido, який дозріває у підвалах дистилерії за методом солера. Даний метод виробництва сприяє створенню напоїв з індивідуальним спектром смаку.

Тут також знаходиться унікальний у своєму роді музей, з найбільшою колекцією пляшок вин, інших спиртних та безалкогольних напоїв з усього світу.
Колекція налічує понад три тисячі найменувань, і деякі з них датуються 1800 роком.