Бурбон Хадсон Бебі 0,35 л

Бурбон Hudson Baby Bourbon і сьогодні випускається малими партіями.

Виробляється зі ста відсотків якісної кукурудзи, що закуповується у нью-йоркських фермерів. Як тільки зерно зібране та висушене, його розмелюють, додають воду і з суміші готують закваску для подальшого бродіння.

Дозріває віскі в обвуглених дубових ємностях.
Бочки обов'язково мають бути новими та з дуба місцевих видів.
Їх невеликий обсяг дозволяє Крихіті Бурбону насититися багатим дубовим ароматом з димними ароматичними контурами.

Вугільне проціджування, так само, як і холодна фільтрація до цього сорту віскі не застосовується.
Кожна пляшка традиційно заповнюється та маркується вручну, потім запечатується воском.
У 2013 році бурбон Гудзон Бебі Бурбон завоював почесну золоту медаль на Міжнародному Конкурсі Він та Алкогольних Напоїв (International Wine & Spirits Competition).

Колір – благородний червоний бурштин, з глибокими відтінками.
В ароматі на перший план, під впливом невеликих обвуглених бочок, виходять знайомі дубові нотки, звична солодка ваніль тут досить насичена, дещо нудотна. Ну і, звичайно ж, цариця американських полів – кукурудза.
Аромат апетитного попкорну поєднується зі смаженим мигдалем.

Смак зустріне вас мигдальним марципаном та зацукрованим імбиром із густим шаром вершкової карамелі. У фінальних нотках: арахіс і солодка медова кукурудза. Післясмак короткий, але тонкий і солодкий.

Вживають Hudson Baby у чистому вигляді, в коктейлях, а також застосовують як інгредієнт у кулінарії для приготування ожинового джему.

Історія:

Нью-Йорк – місто-гігант, єся важливим економічним та фінансовим центром Сполучених Штатів.
Столиця світової моди.
Місто, в якому зароджувався американський кінематограф.
Нью-Йоркські хмарочоси продовжують захоплювати мільйони людей, а романтична жовто-жовтогаряча осінь оспівується у віршах поетів.

Славився Нью-Йорк своїми талановитими майстрами з виготовлення житнього віскі.
За часів американського Сухого закону виробництво довелося зупинити на десять років.
Процес був відновлений, як тільки це стало можливим.

Проте, після десятирічної заборони, житньої віскі відійшов на другий план, поступившись першим місцем за споживанням кукурудзяного бурбону – м'якого та солодкого смаку. Та ще й з більш дешевою сировиною (виростити кукурудзу простіше, ніж жито).
Тим не менш, житній нью-йоркський віскі став бездоганною основою для всесвітньо відомого Manhattan Cocktail (Манхеттенський дооктейль), а темплтонський - для, не менш відомого, коктейлю Аль Капоне.

Саме фігура знаменитого мафіозі увічнила житній американський віскі у підручниках з історії алкогольних напоїв.
Досі багато хто вважає чистий житній віскі старомодною звичкою немолодих джентльменів.
Все ж таки, його виробництво набирає обертів, а бармени все частіше пропонують своїм клієнтам різноманітність житнього напою з чоловічим характером.

Віскі Hudson Manhattan Rye, а в перекладі буквально: віскі Гудзон Манхеттен Житній, виробляється заводом Tuthiltown Spirits (Татчілтаун Спірітс).
Доля – річ непостійна.
Коли на початку нульових років три друзі купили Tuthilltown Gristmill (що в перекладі означає Млин Татчілтаун), для того, щоб відкрити ранчо скелелаза, сусіди відмовили їм у такому виді діяльності.
Друзям довелося шукати новий шлях.

На нову ідею їх наштовхнутьсявулила двохсотрічна історія Млину, що стала однією з визначних пам'яток Нью-Йорка.
Для виробництва борошна цей млин завжди використовував тільки воду, ось, до речі, чому віскі називається Hudson Manhattan Rye (Гудзон Манхеттен Житній).
Зерно, вода, дріжджі та нова мета: ми вирішили робити віскі, - так описують початок свого бізнесу виробники.

Абсолютно нічого не знаючи про процес виготовлення віскі, їм знадобилося два роки, щоб запастися теоретичними знаннями, поговорити зі світовими експертами і в той же час займатися будівництвом свого перегінного підприємства.

Хто не ризикує, той не п'є шампанського. А в нашому випадку – віскі.
Після шести місяців експериментів, невдач, спроб і помилок, вийшла перша партія віскі у невеликій кількості.
Кожна пляшка дбайливо закупорена, пронумерована вручну та запечатана воском.

Будучи прагМатичними та розважливими, виробники закуповують сировину недалеко від Нью-Йорка.
Таким чином, отримуючи добірне жито високої якості для себе, та підтримуючи сільське господарство місцевих фермерів. Шлях від зернятка до першої пляшки був обережним і тернистим, але, як виявилося згодом, успішним.

Завод Tuthiltown Spirits (Татчілтаун Спірітс) удостоєний честі та названий Американським Дистиляційним Інститутом Кращим майстром дистилятора 2010 року за представлений продукт Віскі Hudson Manhattan Rye.
Також він удостоєний і інших нагород: Найкращий серед американських віскі у 2010 році за версією авторитетного журналу Їжа та вина. А за версією Дегустаційної Групи отримав 92 бали зі 100 можливих.

Віскі Hudson Manhattan Rye досить складно знайти на прилавках звичайних магазинів у більшості країн, оскільки він орієнтований на північноамериканський ринок.
Але наш інтернет-магазин – є нанадійним партнером у придбанні класичного житнього американського віскі.