Цікаві факти
Віскі Teacher's Highland Cream - Віскі Teacher's - Віскі Тічерс Хайленд Крим
Унікальний шотландський бленд, виготовлений із зернових та односолодових віскі на віскікурні, розташованій у Хайленді.
Його особливість полягає у 45% частці односолодового віскі в порівнянні із зерновими.
Серцем купажу Teacher's є віскі Ardmore (Ардмор) і Glendronach (Глендронах). Для виробництва напою підготовлений ячмінний солод, пророщений при контрольованій температурі, просушують традиційним способом за допомогою гарячого диму від згоряючого тор. Далі солод подрібнюють і змішують з водою з місцевого гірського джерела Нокканді у спеціальному мідному куполоподібному резервуарі.
У приготовлене таким чином сусло додають дріжджі, після чого відбувається бродіння і виходить бра.га (wash).
Наполовину готовий продукт піддають подвійній дистиляції традиційним способом у мідних перегінних кубах.
Далі віскі дозріває у дубових бочках протягом не менше п'яти років.
Після витримки, односолодовий віскі Ардмор та Глендронах, купажують з кількома сортами односолодових та зернових віскі.
Віскі має бурштиновий колір з відтінком жовтого золота.
Аромат стартує яскравою солодовістю, яка супроводжується м'якими нотами торф'яного диму.
У розкритті відчуваються солодкі фруктові тони яблук та груш, доповнені медовими відтінками.
Смак складний, добре збалансований, округлий, з переважаючими інтонаціями солоду.
Післясмак шовковистий, що зігріває.
Цей по-справжньому чоловічий скотч рекомендовано подавати в чистому вигляді.
Прекрасно підійде як аперитив, так і діжестив. .
Історія:&lКоли мова заходить про високоякісні шотландські бленди, насамперед варто відзначити віскі Teacher's.
Його цікава історія почалася ще 1830 року, коли молодик на ім'я Вільям Тичер одружився з дочкою власника невеликої бакалійної крамниці на околиці Глазго.
Добрий тесть допоміг чоловікові коханої доньки отримати ліцензію на продаж алкоголю і навіть дозволив продавати віскі у своїй лавці.
Успіх був не за горами.
Новий віскі від містера Тичера ставав все більш популярним і незабаром його продажі стали приносити більше прибутку, ніж уся бакалійна крамниця.
У 1856 році сім'я вирішує переробити лавку на затишний трактир під назвою Dram Shop, де кожен відвідувач міг би насолодитися склянкою відмінного скотчу.
Незабаром підприємці розширили свою чарочку та слава про нове цікаве віскі пройшла по всьому Глазго.
Цікавим фактом є те, що трактир Тичера, бувне звичайною наливайкою де б чоловіки напиваючись починали влаштовувати галасливі з'ясування стосунків.
Це був цивілізований заклад, у якому діяли чітко встановлені правила поведінки: дотримуватись тиші, не порушувати громадський порядок та спокійно насолоджуватися віскі.
Для тих, хто хоч раз порушував заборону, двері до закладу були зачинені.
Бізнес процвітав і через деякий час Вільям разом із синами відкрив ще пару подібних питних закладів.
Протягом тридцяти їхніх років віскі не мав певної назви.
Лише 1863 року містер Вільям створив оригінальний «Highland Cream», який він вважав настільки добрим, що дав йому своє ім'я.
Віскі мав надзвичайно великий вміст солоду, що надавало йому шикарного аромату.
Після смерті творця скотчу сімейний бізнес продовжили його сини.
Вони з великим трепетом поставилися до продовження справи батька та продовжували створювати Teacher's за оригінальним рецептом.
У 1899 році брати здійснили мрію батька, відкривши віскікурню Ardmore, яка б забезпечувала стабільні поставки солодового віскі для створення Тічерс. Вони також перенесли головний офіс компанії в чудовий особняк, який і донині знаходиться на центральній площі Глазго. Брати Teacher&s успішно керували бізнесом до 1976 року, але після компанія була продана.
На сьогоднішній день вона належить корпорації Beam Global Spirits &Wine Inc., яка виробляє оригінальний Тичерс за тим самим рецептом, який використовував Вільям та його сини.
< br />