Вино Шапуття Ла Бернардін Шатоноф дю Пап 0,75л

Вино Chapoutier La Bernardine Chateauneuf-du-Pape - Вино Шапуття Ла Бернардін Шатоньоф дю Пап

Виробляється з елітних теплолюбних сортів Гренаш та Сіра у співвідношення дев'ять до одного.
Чудове червоне вино інтенсивного пурпурово-червоного кольору.
В ароматі превалюють аніс та гвоздика.
Смаковий букет складається з вишнево-полуничної домінанти з мотивами гранату та ожини.
Цінителі відзначають легкий післясмак апельсинового джему та лаванди.
Завдяки шовковистим, ніжним танінам, вино Шапуття Ла Бернардін Шатоньоф дю Пап чудово поєднується як з рибними, так і м'ясними стравами.
Ідеально підійдуть запечений тунець, слабосолона сьомга або парна телятина.
Рекомендована температура подачі – 15-16 градусів за Цельсієм.

Вино родом з околиць провінційного містака Шатонеф-дю-Пап на південному березі річки Рона.
Вдень горбиста долина прогрівається середземноморським сонцем.
А вночі жар утримує галька, що густо вкриває місцевий глинистий ґрунт.
Винний дім Chapoutier сповідує філософію біодинаміки, виражену у трьох словах: «Дайте свободу життя».
Власники принципово відмовляються від використання хімічних добрив.
У результаті виникає еталонне середовище для повнокровного визрівання винних ягід.
Урожай збирають та сортують вручну.
Витримують вино до півтора року у нейтральних бетонних ємностях.
Тому напій зберігає унікальний смак, що відповідає строгому апелласьону (зводу правил) Шатонеф-дю-Пап.

Історія:

Chapoutier – один із провідних французьких винних будинків зі світовою популярністю.
У 2016-му підприємство отримало «Оскар» у сфері виноробства від експертів журналу Drinks International.
Його плантації можна зустріти на півдні та сході Франції, а також Австралії та Португалії.
Площа виноградників Шапуття в чотирнадцять разів перевищує розмір Ватикану.

А почалося все з невеликого сімейного бізнесу. 1808 сомельє Полідор Шапутье на накопичені кошти придбав садибу графа де ла Сізранна.
На подвір'ї стояла неспокійна наполеонівська доба.
Королівські аристократи охоче позбавлялися маєтків у розрахунку на швидку еміграцію.
Так на місці зів'ялого дворянського роду пустила коріння нова династія.
Маєток розташовувався в Долині Рони, на захід від французьких Альп.

Традиції виноробства в регіоні простежуються з чотирнадцятого століття.
У 1309-му Папа Римський Климент V утік на Рону від підступів змовників, побудувавши мережу укріплених палаців.
Незабаром місцеві винороби уклали договір на постачання своєї продукції до двору Святого престолу. Оцінивши якість, Папи затрималися на півдні Франції на сімдесят років.
В пам'ять та подяку про ті часи винороби апелласьону Шатонеф-дю-Пап (буквально – «Новий замок Папи») наносять на пляшки рельєфний герб Ватикану – Папську корону та схрещені ключі Св. Петра.

Починання Полідора Шапуття досягло успіху.
Бездоганний статус та розкрученість бренду викликали величезний попит.
За «папське вино» платили на третину дорожче за ринкову ціну.
Його постачали аристократичним сім'ям Італії, Австрії, Великобританії та навіть США.

З 1990-го компанію Chapoutier очолює Мішель Шапуття – сьомий та найуспішніший у династії.
Він прийняв фамільну справу у двадцять шість років.
З того часу виручка зросла у двадцять п'ять разів.
Щорічно він продає дев'ять мільйонівов пляшок із чистою виручкою у п'ятдесят мільйонів євро.
Секрет успіху лежить у незаперечному контролі якості вироблених вин.

Продукція винного будинку складається з чотирьох категорій: Decouverte - знахідка фірми, несподіване відкриття, наприклад - австралійське рожеве вино;
Tradicion - прості, бюджетні вина;
Prestige - статусні, але масові напої;
Fac et spera (з лат. - "твори та сподівайся") - добірні, першокласні напої.
Тут представлені видатні шедеври апелласьонів Шатонеф дю Пап, Ермітаж, Сен Жозеф та Корнас.
«Якщо ми здатні на рівновисокому рівні виробляти елітні вина та вина за п'ять євро, значить, у нас є майбутнє», - наголошує знаменитий винороб та бізнесмен.