Вино Шапутье Ла Бернардин Шатонёф дю Пап 0,75л

Вино Chapoutier La Bernardine Chateauneuf-du-Pape - Вино Шапутье Ла Бернардин Шатонёф дю Пап

Производится из элитных теплолюбивых сортов Гренаш и Сира в соотношение девять к одному.
Великолепное красное вино интенсивного пурпурно-красного цвета.
В аромате превалируют анис и гвоздика.  
Вкусовой букет складывается из вишнево-клубничной доминанты с мотивами граната и ежевики.
Ценители отмечают легкое послевкусие апельсинового джема и лаванды.  
Благодаря шелковистым, нежным танинам, вино Шапутье Ла Бернардин Шатонёф дю Пап прекрасно сочетается как с рыбными, так и мясными блюдами.
Идеально подойдут запеченный тунец, слабосоленая сёмга либо парная телятина.
Рекомендуемая температура подачи  –  15-16 градусов по Цельсию.

Вино родом из окрестностей провинциального городка Шатонёф-дю-Пап на южном берегу реки Рона.  
Днем холмистая долина прогревается средиземноморским солнцем.
А ночью жар удерживает галька, густо укрывающая местную глинистую почву.
Винный дом Chapoutier исповедует философию биодинамики, выраженную в трех словах: «Дайте свободу жизни».
Владельцы принципиально отказывается от использования химических удобрений.
В итоге возникает эталонная среда для полнокровного вызревания винных ягод.
Урожай собирают и сортируют вручную.
Выдерживают вино до полутора лет в нейтральных бетонных емкостях.
Поэтому напиток сохраняет уникальный вкус, соответствующий строгому апелласьону (своду правил) Шатонёф-дю-Пап.

История:

Chapoutier – один из ведущих французских винных домов с мировой известностью.
В 2016-м предприятие получило «Оскар» в сфере виноделия от экспертов журнала Drinks International.
Его плантации можно встретить на юге и востоке Франции, а также Австралии и Португалии.
Площадь виноградников Шапутье в четырнадцать раз превышает размер Ватикана.

А началось все с небольшого семейного бизнеса. 1808 году сомелье Полидор Шапутье на скопленные средства приобрел усадьбу графа де ла Сизранна.
На дворе стояла неспокойная наполеоновская эпоха.
Королевские аристократы охотно избавлялись от поместий в расчете на скорейшую эмиграцию.
Так на месте увядшего дворянского рода пустила корни новая династия.
Поместье располагалось в Долине Роны, к западу от французских Альп.

Традиции виноделия в регионе прослеживаются с четырнадцатого века.
В 1309-м Папа Римский Климент V бежал на Рону от козней заговорщиков, выстроив сеть укрепленных дворцов.
Вскоре местные виноделы заключили договор на  поставки своей продукции ко двору Святого престола.
Оценив качество, Папы задержались на юге Франции на семьдесят лет.
В память и благодарность о тех временах виноделы апелласьона Шатонёф-дю-Пап (буквально – «Новый замок Папы») наносят на бутылки рельефный герб Ватикана – Папскую корону и скрещенные ключи Св.Петра.

Начинание Полидора Шапутье преуспело.
Безупречный статус и раскрученность бренда вызывали громадный спрос.
За «папское вино» платили на треть дороже рыночной цены.  
Его поставляли аристократическим семьям Италии, Австрии, Великобритании и даже США.

С 1990-го компанию Chapoutier  возглавляет Мишель Шапутье – седьмой и самый успешный в династии.
Он принял фамильное дело в двадцать шесть лет.
С тех пор выручка возросла в двадцать пять раз.
Ежегодно он продает девять миллионов бутылок с чистой выручкой в пятьдесят миллионов евро.
Секрет успеха лежит в непререкаемом контроле качества производимых вин.

Продукция винного дома состоит из четырех категорий:  
Decouverte — находка фирмы, неожиданное открытие, например - австралийское розовое вино;
Tradicion — простые, бюджетные вина;
Prestige — статусные, но массовые напитки;
Fac et spera (с лат. - "твори и надейся") — отборные, первоклассные напитки.
Здесь представлены выдающиеся шедевры апелласьонов Шатонёф дю Пап, Эрмитаж, Сэн Жозеф и Корнас.
«Если мы способны на равновысоком уровне производить элитные вина и вина за пять евро, значит, у нас есть будущее», - подчеркивает знаменитый винодел и бизнесмен.