Херес Елеганте Гонсалес Біас Крим білий солодкий 17% 0,75л

Херес Gonzalez Byass Elegante Cream - Херес Гонсалес Біас Елеганте Крим

– чудове багатогранне вино від найбільшого у світі виробника хересів Gonzalez Byass.
В основі приготування ніжного кремового хересу лежить 170-річний досвід андалузьких виноробів.
Білий виноград сортів Педро Сіменес та Паломіно Фіно дві доби в'ялять під сонячним промінням і додатково підсушують під шаром гіпсу.
Солодкий концентрований сік ферментують під сантиметровим шаром дріжджів («флора»), а потім кріплять молодим бренді до сімнадцяти градусів.
Вино витримується у дубових бочках не менше трьох років.

Елеганте Крим відрізняється благородним кольором червоного дерева.
Щедрий букет заграє ароматами карамелі, смаженого волоського горіха, в'яленої дині, фініки та чорного чаю.
Об'ємний терпкий смак марципанового тістечка з матомвербами чорносливу, фундуку, квасу, шоколаду.
Врівноважений кисло-солодкий баланс.
Тривалий бархатистий післясмак змінюється приємною кислинкою у фіналі.
Рекомендується вживати як аперитив у поєднанні з фруктовими пирігами, синіми сирами та жирною морською рибою.
На батьківщині напою дуже популярна страва – тушковане курча під хересним соусом.
Оптимальна температура подачі вина при сервіруванні - 16-18°C.

Історія:

Gonzalez Byass - найвідоміша на нашій планеті хересна виноробня зі 170 -літньої історією.
Розташована на крайньому півдні Піренейського півострова в районі однойменного міста Херес-де-ла-Фронтера.
Сімейна фірма має заслужену шану в Іспанії за трепетне ставлення до своїх найманих працівників.
Гонсалес не скупиться, коли йдеться про здоров'я підлеглих. &nbsУ дев'ятнадцятому столітті вони першими в країні впровадили штучне освітлення льохів, провели чистий водогін у бараки, ввели безкоштовне медобслуговування та початкову освіту для співробітників. Сьогодні п'яте покоління родини Гонсалес управляє неосяжним виноробним господарством. Компанія володіє 500 гектарами найцінніших крейдяних терруарів довкола міста Херес.

Колосальні триповерхові підвали вміщують до ста десяти тисяч дубових діжок міцного марочного вина.
Для порівняння: якби розподілити цей обсяг на громадян України - кожному дісталося б по дві пляшки.
Повітря у льохах-гігантах на п'ять відсотків складається зі спирту.
Ефект викликають мікроскопічні випари вина крізь дубові дошки.
Легке сп'яніння виникає вже на п'ятому вдиху.
Правила наказують одягати респіратор.
Але від сміливих туристів, які прагнуть яскравих вражень, немає відбою.
; Компанія впевнено розширює свої інтереси у сфері виробництва елітного міцного алкоголю, інвестуючи у новаторські бренди джину, горілки та віскі London No.1, MOM Gin, Druide Vodka та Nomad Outland Whisky.
А також продає бочки, використані для витримки свого хересу, шотландським віскікурням, які виробляють преміальні сингл-молти.
Наприклад, компанія Далмор використовує 30-річні бочки з-під Тіо Пепе для витримки свого 18-річного віскі.

У 2017-му Всесвітня асоціація сомельє визнала виноробню Gonzalez Byass найкращою в Європі.