Вино Новал Блек 0,75л

Протягом кількох століть портвейн формував давні традиції, завойовував популярність і зайняв почесне місце у світі елітного алкоголю.

І лише у 2014 році заслужило своє власне свято.
Десятого вересня офіційно відзначається день Портвейну.
Ініціатором свята став Інститут Він Доуру та Портвейну.

Цього дня проводяться фестивалі, конкурси, лекції про походження портвейну, кожен бажаючий може взяти участь у кумедному процесі пресування винограду ногами.
І, звичайно, проводиться дегустація різних сортів.

Продегустувати Quinta Do Noval Black ви можете вже зараз, не чекаючи вересня.
Вино належить до категорії Ruby, тобто. це насичений, густий червоний портвейн, хоч і молодий.
Виноград, відібраний для цього напою, зростає на території виноробні, у долині річки Доуру.

При збиранні врожайая відбирають першосортні грона, які потім частково віджимають ногами або вручну, частково під автоматизованим пресом.
Дозволяючи суслу настоятися дні три, розбавляють його бренді та переміщують у великі дубові бочки на два роки.
Бочки вибирають не нові, а вже використані раніше для витримки бренді чи вина.
Цей нюанс наповнює портвейн насолодою та насиченістю, а не сухістю дуба у смаку. Кінта До Новал Блек - це новий стиль портвейну.
Його цільова аудиторія - молоді люди, що люблять модні тусовки, клуби, коктейлі.

Переважають ноти стиглих ягід і фруктів. Смак густий, змістовний.
Наповнений стиглими ягодами: ожина, чорниця, великоплідна вишня.
Припудрений чорним шоколадом та спеціями (кориця, перець).
Портвейн Кінта До Новал Блек апетитно поєднується з десертами: кондитерськими виробами та фруктами.
Підходить до сирів та кави.
А також у вигляді інгредієнта до коктейлів.
Деякі поціновувачі портвейну використовують його в лікувальній меті для лікування бронхіту та грипу. португальській долині Дору знатна родина Ребелло Валенте заснувала у своєму маєтку винний будинок. Мальовнича природа берегів річки Дору мала щедрий урожай винограду: на відкритих пагорбах виноград грів боки на сонці, а волога, принесена зливами, стікала вниз, не застоюючись біля коріння рослин.
Сотні років рід Валенте створював добротний портвейн Noval.
Але золоті часиQuinta de Noval розпочалися одночасно з переходом до маститого винного заводчика Антоніо Хосе да Сілва.

І з 1894 року популярність портвейну Кінта до Новаль набирає нового оберту.
Маєток під талановитим керівництвом сеньйора де Сілва стає гордістю регіону Дору.
Слава цих земель пронеслася далеко за межі країни.

Завдяки оновленим виноградникам, добре навченим виноградарям та вмілому менеджменту бренд Noval вийшов у фаворити виробників кріплених вин. Підприємство розвивалося в ногу з часом і не боялося сміливих нововведень.

Першими запровадили індикацію контролю та якості продукції, характеристику якої вказали на етикетках, а також надавали індивідуальний номер.
Відсутність номера вказувала на підробку продукції.

У середині п'ятдесятих років XX століття вони першими створили портвейн категорії Vintage: продукт витримувався в бочках від чотирьох до шести років, потім розливався в пляшки і дозрівав ще кілька років.
Цей процес став родзинкою портвейну Quinta de Noval.
Виготовляється вінтажний портвейн лише у роки щедрого врожаю та невеликими партіями.
До кінця минулого століття бренд Кінта до Новаль переживає новий підйом популярності, злившись із французькою впливовою корпорацією AXA Millesimes.

Стартувала довгострокова програма оновлення виноградних плантацій.
Елітні сорти технічного винограду, вирощені на відкритих пагорбах долини Дору, гарантують винятковий рівень вина.
І вже до 2010 року родина Quinta de Noval поповнилася новим портвейном Noval Black – плід старанної п'ятнадцятирічної роботи команди.
Також на винокурні додано нову модернізовану лінію розливу та побудовано просторий склад.

Віноградні плантації протяжністю 145 га, мальовничо розстилаються на крутих схилах у долині річки Доуру.
Казкові ландшафти, заввишки триста метрів над рівнем моря, чисте повітря, тепле сонце створюють сприятливий мікроклімат теруару винного будинку Quinta Do Noval.

За словами керуючого Крістіана Сілі, борг компанії не тільки в тому, щоб створювати добротні вина на багато десятиліть уперед.
Головне кредо Кінта де Новаль – дбайливий та ретельний догляд за виноградниками.
Щоб це надбання передати до рук майбутніх поколінь для створення вин з унікальними характеристиками місцевого терруару.