Вино Томбакко Пекоріно біле сухе 0,75 л

Вино Tombacco Pecorino - Вино Томбакко Пекорино

Прекрасне сухе вино біле від італійського виробника Tombacco.
Сорт Pecorino названий на честь овець (pecora - італійською), які люблять гризти соковиті листки виноградної лози.
Виноград визріває на пагорбах, що оточують комуну Кьеті, де особливий мікроклімат і багатий ґрунт формують ягоди з високою кислотністю та мінералізацією.

Вино отримано шляхом унікальної методики вініфікації, що діє з давніх-давен.
Відразу після збирання та сортування врожаю, грона потрапляє під механічний прес.
Потім настає стадія охолодження та фільтрації.
Сік ферментується протягом десяти днів.
Услід сусло наполягає на дріжджовому осаді протягом трьох місяців, насичуючи бульбашками вуглекислого газу і набуваючи маслянистої текстури.
Це ключовий і найвідповідальніший етап отримав назву Sur lie («на осаді»). Вино має яскраво-жовтий, майже персиковий колір.
Аромат виразний, з нотами лайма, апельсина, ананаса, манго та мигдальної стружки.
Потужний, яскравий смак тропічних фруктів.
М'який пряний післясмак з відтінками кориці та кори дуба.
Вино чудово збалансоване.
У смаку це дуже шляхетне, структуроване з хорошою кислотністю, воно стійке, зріле, з мінеральними нотами, приємне ретро-запаху повернення екзотичних фруктів.
Відмінно поєднання зі стравами та птиці , морської риби та спагетті під соусом маринару.
Оптимальна температура подачі: 10-12 °C. Виноградники Vinicola Tombacco розташовані під містечком Требазелеге, неподалік Венеції.
З півночі місцевість прикривають Альпи, з півдня –тепле Адріатичне море, а сам ґрунт підписується від мережі озер та річечок.
У таких умовах вино знаходить насичене тіло - з глибоким колоритом та особливою вишуканістю.

Виноробню заснував фермер Батіста Томбакко 1919-го року.
Він займався вирощуванням та продажем полуниці.
Своїм головним багатством вважав дітей.
Скромний виторг ледь покривав витрати зростаючої родини.
Народження одинадцятої дитини стало останньою краплею.
Зібравши сусідів на оглядини малюка, він урочисто заявив: «Я спробую дещо нове!».
Відчайдушний порив перетворив крихітну ферму на успішне підприємство.

Справу успадкували сини Бруно та Адріано. Вони повільно і вперто розширювали виноградники, експериментуючи у пошуках бездоганного та неповторного купажу.
Як і раніше, зусилля династії Tombacco зосереджені на випуску оригінальних продуктів.в та задоволенні високих очікувань постійних клієнтів.
Сьогодні фірмою керує онук засновника – Крістіан Томбакко.
«Здійснюйте щось небувале. Це складно, але обов'язково приведе вас до успіху», - каже він.

Компактний колектив із двадцяти п'яти агрономів та виноробів дозволяє La Vinicola Tombacco витримувати золотий баланс між ціною та якістю.
Догляд за лозою відбувається неінвазивним методом.
Виноробня відмовилася від застосування хімічних добрив та пестицидів.
Налагоджено виготовлення п'яти типів вин, що відповідають критеріям «органік» та «веган».
Дотримуючись намічених принципів і спираючись на інноваційні методи вирощування винограду, Томбакко регулярно виявляється на крок попереду конкурентів.
Щороку обсяг виробництва збільшується на двадцять відсотків.
Вина Tombacco експортуються до США, Великобританії, Японії та Китаю.
Вони заслужили пошану у урядовців Данії.
Продукція Tombacco економ сегменту надзвичайно популярна і в Україні.