Вино Урлар Совіньйон Блан біле сухе 0,75 л

Новозеландське органічне вино сріблясто-лимонного відтінку.

Букет поєднує освіжаючу фруктовість білих вин Нового світу з приголомшливою якістю європейської школи виноробства.
Аромат вишуканий, з нюансами стиглої дині, зелених яблук та квітів мигдалю.

Смак містить потужні відтінки персиків, бісквітних тістечок і провансальських трав.
Післясмак завершується інтригуючою мінеральною ноткою.

Вино виготовлене на біодинамічній виноробні Urlar зі 100% органічного винограду сорту Совіньйон-блан. Терруар розташований у долині Вайрарапа (Північний острів Нової Зеландії), на кам'яно-суглинкових ґрунтах з унікальним мінеральним складом.

Для клімату характерний літній дуалізм: спекотні дні змінюються холодними ночами.
Саме ці умови забезпечують повільне та рівномірне визрівання ягід.
Урожай зібраний вручну.
Сусло вініфіковано ппри низькій температурі, в ємностях з харчової сталі. Новозеландський Совіньйон-блан ідеально доповнює страви з морепродуктів.
Вино особливо вдало поєднується в парі зі свіжими устрицями, креветками-гриль та філе риб сімейства лососевих.
Також добре поєднується з всілякими м'якими та твердими сирами (чеддер, пекорино, пармезан).

Рекомендована температура при сервіруванні: 10-12 °C

Історія:

Urlar – новозеландська сімейна виноробня, розташована в сонячній долині Вайрарапа.
Виробляє ексклюзивні білі вина, використовуючи органічні та біодинамічні методи землеробства.
Слово Urlar – гельського походження, і буквально перекладається як ґрунт.
Це не випадково, адже ґрунти Нової Зеландії – одні з найдавніших і найунікальніших на нашій планеті.р займають лише 31 гектар.
На відносно невеликій території успішно розвиваються та плодоносять 94 тисячі чудових лоз білих та червоних сортів Совіньйон-блан, Рислінг, Піно-нуар та Піно-гри.
Щорічно виноробня виробляє не більше 180 тисяч пляшок, які з успіхом експортуються до 35 країн.
Суворий клімат і гористий рельєф північної Британії дивовижним чином віддзеркалюється в умовах ландшафту Нової Зеландії – найпівденнішої та найхолоднішої виноробної країни світу.
З 2010-го компанія Urlar має офіційний сертифікат виробника органічного вина в рамках атестаційних критеріїв BioGro.
У 2015-му виноробня отримала П'ять зірок від Реймонда Чана - одного з провідних винних критиків країн Брітанського Співдружності. Біодинаміка вимагає великої праці, перетворюючи фермера на справжнього художника і справжнього творця своєї долі. Ми щиро віримо у свою місію. Грунт, клімат і люди – це єдине ціле, - каже засновник винного будинку Urlar.
Ще на зорі XX століття він звернув увагу на занепад якості рослинних продуктів, вирощених за допомогою хімічних добрив та пестицидів.
У відповідь він виробив особливу концепцію гармонії всіх компонентів природи. Пізніше цей підхід еволюціонував у сучасне поняття терруару. Фундаментальну роль у функціонуванні виноробні Урлар відіграє власна молочна ферма, яка забезпечує підприємство органічними добривами протягом усього року.
Крім того, використовується подрібнений коров'ячий ріг з метою захисту саджанців від комах.лей.

У господарстві Urlar діє 100%-й ручний збір урожаю.
Повна безпека ароматів досягається завдяки використанню вініфікаційних цистерн з нержавіючої сталі.
Вино витримується у класичних бочках із французького дуба.