Вино Урлар Совиньон Блан белое сухое 0,75 л

Новозеландское органическое вино серебристо-лимонного оттенка.

Букет сочетает освежающую фруктовость белых вин Нового света с потрясающим качеством европейской школы виноделия.
 Аромат изысканный, с нюансами спелой дыни, зеленых яблок и цветов миндаля.

Вкус содержит мощные оттенки персиков, бисквитных пирожных и провансальских трав.
Послевкусие завершается интригующей минеральной ноткой.

 Вино произведено на биодинамической винодельне Urlar из 100% органического винограда сорта Совиньон-блан. Терруар расположен в долине Вайрарапа (Северный остров Новой Зеландии), на каменисто-суглинковых грунтах с уникальным минеральным составом.

Для климата характерен летний дуализм: жаркие дни сменяются холодными ночами.
Именно эти условия обеспечивают медленное и равномерное вызревание ягод.
Урожай собран вручную.
Сусло винифицировано при низкой температуре, в емкостях из пищевой стали.
  
Новозеландский Совиньон-блан идеально дополняет блюда из морепродуктов.
Вино особенно удачно сочетается в паре со свежими устрицами, креветками-гриль и филе рыб семейства лососевых.
Также хорошо сочетается со всевозможными мягкими и твердыми сырами (чеддер, пекорино, пармезан).

Рекомендуемая температура при сервировке: 10-12 °C

История:

Urlar – новозеландская семейная винодельня, расположенная в солнечной долине Вайрарапа.
Производит эксклюзивные белые вина, используя органические и биодинамические методы земледелия.
Слово Urlar – гэльского происхождения, и буквально переводится как почва.
Это не случайно, ведь грунты Новой Зеландии – одни из самых древних и уникальных на нашей планете.

Участки виноградников Урлар занимают всего 31 гектар.
На относительно небольшой территории успешно развиваются и плодоносят 94 тысячи великолепных лоз белых и красных сортов Совиньон-блан, Рислинг, Пино-нуар и Пино-гри.
Ежегодно винодельня производит не более 180 тысяч бутылок, которые с успехом экспортируются в 35 стран.

Винодельня принадлежит Ангусу Томсону – уроженцу шотландского Хайленда.
Суровый климат и гористый рельеф северной Британии удивительным образом отзеркаливается в условиях ландшафта Новой Зеландии – самой южной и прохладной винодельческой страны мира.

Объединив страсть к виноградарству с философией биодинамизма, Ангус добился выдающихся результатов.
 С 2010-го компания Urlar обладает официальным сертификатом производителя органического вина в рамках аттестационных критериев BioGro.
В 2015-м винодельня получила Пять звезд от Рэймонда Чана - одного из ведущих винных критиков стран Британского Содружества.

Биодинамика требует большого труда, превращая фермера в настоящего художника и подлинного творца своей судьбы. Мы искренне верим в свою миссию. Почва, климат и люди – это единое целое, - говорит основатель винного дома Urlar.

Зачинателем биодинамического земледелия считается немецкий мыслитель Рудольф Штайнер.
Еще на заре XX века он обратил внимание на упадок качества растительных продуктов, выращенных при помощи химических удобрений и пестицидов.
В ответ он выработал особую концепцию гармонии всех компонентов природы.
Позже данный подход эволюционировал в современное понятие терруара.

Фундаментальную роль в функционировании винодельни Урлар играет собственная молочная ферма, которая снабжает предприятие органическими удобрениями на протяжении всего года.
Кроме того, используется измельченный коровий рог с целью защиты саженцев от насекомых-вредителей.

В хозяйстве Urlar действует 100%-й ручной сбор урожая.
Полная сохранность ароматов достигается благодаря использованию винификационных цистерн из нержавеющей стали.
Вино выдерживается в классических бочках из французского дуба.