Кальвадос Шато Дю Брей 15 років 0,03 л

Кальвадос Chateau du Breuil 15 YO - Кальвадос Шато Дю Брей 15 років

- чудовий яблучний бренді із самого серця Нормандії.
Аромат цього напою буяє тонами свіжого та печеного яблука, ванілі, деревини та квітів.
Смак м'який, округлий, чудово збалансований, з приємними танінами та свіжими яблучними відтінками.

Цей кальвадос є гордістю свого Шато, він тричі здобував срібну медаль на престижному конкурсі International Wine&Spirits Competition у 2006, 2008 та 2015 роках.

Історія:

Кальвадос – улюблений міцний напій французів.
Так-так, саме він, а не коньяк - його вважають за краще відправляти за кордон, а у себе пити саме Calvados.
Однією з найпрестижніших марок цього шанованого нормандського напою є - Chateau du Breuil.
/>
Шато Дю Брей – це чудове краси замок, зведений ще в шістнадцятому столітті на розкішних схилах регіону Pays d'Auge і є історичною пам'яткою архітектури Франції.
У середині ХХ століття сім'я потомствених виробників «яблучного коньяку» - Bizouard, придбала покинуте Шато.
Вони незабаром відреставрували замок, і налагодили у ньому виробництво кальвадосу за старовинною сімейною рецептурою, що передається з покоління до покоління членам сім'ї.

Вже в 1954 році Бізуар починають виробництво неповторного Calvados Chateau du Breuil, що є найшанованішим і єдиним у своєму роді для багатьох гурманів по всьому світу.
Виробництво неповторного дижестиву починається ще зі збору добірних яблук різних сортів, що вирощуються у власних яблучних садах, яких у компанії сорок два гектари.
Збір починається приблизно на початку жовтня і закінчується наприкінці листопада –це найнапруженіший час для всіх співробітників компанії.
Під час цього процесу всі зібрані плоди ретельно сортуються та зважуються, потім відправляються на спеціальні склади до повного завершення збирання врожаю.
Після цього починається один із найважливіших процесів у виготовленні кальвадосу – змішування різних сортів яблук, за легендою, в особливій таємній пропорції, відомій лише виробнику.

Потім майстри Шато готують яблучне сусло, яке проходить потрійну фільтрацію та бродить протягом шести місяців.
Після досягнення міцності у 4,5% алкоголю, і коли сусло придбало потрібний букет, його відправляють на дворазову дистиляцію, що здійснюється у спеціальних мідних кубах та контрольована майстрами компанії.
Головний дистилятор під час перегонки відокремлює «голову» та «хвіст» залишаючи лише «серце», яке і стає зрештою незабутнім кальвадосом Chateau du Breuil.
Останнім етапом виробництва є багаторічна витримка у добірних бочках із лімузенського білого дуба, в яких благородний дистилят набуває свого шикарного кольору, дивовижного ніжного смаку та багатого букету ароматів.
Кальвадоси торгової марки Шато дю Брей представлені досить широкою лінійкою, починаючи від наймолодшої 2-х річної витримки, і закінчуючи гордістю компанії – сорокарічний Chateau du Breuil Royal.