Вино Конча та Торо Кармін де Пеумо Карменер 0,75л

Вино Carmin de Peumo Carmenere - Вино Конча та Торо Кармін де Пеумо Карменер

Знамените чилійське сухе вино з винограду бордоського сорту Карменер.
У 1860-х європейську популяцію практично повністю знищили комахи філоксери.
Довгий час сорт вважався втраченим для виноробства.

Лише 1994-го лози, що дивом збереглися, заново відкрили в Центральній долині Чилі.
У наші дні Карменер дбайливо культивують в ексклюзивному терруарі Пеумо, на берегах річки Качапоаль.
Господарство розташовується на висоті 1070 метрів над рівнем моря.
Товстий шар мулистих глин, що підживлюється руслом річки, сприяє оптимальному дозріванню ягід.
Урожай збирається вручну.
Період витримки в бочках з французького дуба складає сімнадцять місяців.

Букет має приголомшливу різноманітність.ароматів: пелюстки червоної троянди, стигла вишня, чорна смородина, фініки, маслини.
Елегантний хрумкий смак із відтінками малини, полуниці, черешні.
Розкішний фінал із вершково-шоколадними акцентами.
Потужний букет розвивається всередині пляшки протягом як мінімум п'яти років.
Карменер рекомендується вживати безпосередньо під час їди.
Ідеально поєднується з делікатесними стравами з червоного м'яса: шашлик з ягняти, яловичі котлети, баранячі реберця, тушкований кролик у томатному соусі.
Також підійдуть витримані тверді сири: Пармезан, Грана Падано, Пекоріно, Грюєр.
Традиційно подається до столу за температури 16-18 °С.

Історія:
/>
Червоне вино моно-бренду Carmin de Peumo виробляється далеко не щороку.
Французько-чілійський сорт Карменер дуже вибагливий і непередбачуваний.
Але результат стоїть ожіданій!

Торгова марка належить корпорації Vina Concha y Toro – найбільшому виробнику та експортеру вина у країнах Південної Америки.
Керівний офіс розташований столиці Чилі – Сантьяго.
Прихильність якості та дотримання передового досвіду допомогли Concha y Toro завоювати успіх у 147 країнах світу.
Компанія виникла за забаганням Великої історії та волі випадку.

У 1883 році депутат чилійського Сенату Мельхор де Конча та Торо, титулований маркіз де Каза Конча, привіз із Франції кілька виноградних лоз – подарунок від бордоських виноробів.
Дон Мельхор повернувся на батьківщину у небезпечний час - у Чилі назрівала громадянська війна.
Піддавшись вмовлянням дружини, він виїхав із неспокійної столиці, прикупивши на березі річки Майпо заміський будинок.
Теплий середземноморський клімат та вулканічний ґрунт чудово підходили для вирощування французьких сортів винограду Каберне-Совіньйон, Совіньйон Блан, Семільйон, Мерло і Карменер.

Першу аматорську партію вина маркіз розіслав друзям.
У відповідь посипалися хвалебні відгуки.
Окрилений успіхом, Мельхор виписав із Парижа досвідченого енолога.
Справа набула серйозного масштабу.

Доглядом за виноградниками займалися місцеві індіанці.
Побоюючись за колекцію добірних вин, дон Мельхор замикав льох на величезний замок.
На розпитування напівграмотних робітників, він якось напівжартома відповів: «Там ховається величезний демон!».
Всерйоз налякані чоловіки прозвали зловісну асьенду замком Диявола (Casillero del Diablo).
Назва досі існує серед нащадків селян.

У наші дні садиба діє як музей.
Тут все нагадує про любов маркіза до французької культури: інтер'єри в стилі Наполеона III, картини Монвуазена та Ламбера, а також годинник, стільці та гобелени роботи паризьких майстрів.
У центрі їдальні розташований масивний стіл із червоного дерева, на якому дон Мельхор де Конча та Торо дегустував свої найкращі напої.
З роками сімейний бізнес неухильно розростався.

1923-го спадкоємці організували акціонерне товариство на базі «Вінья Конча».
У 1933-му році партія вин Concha y Toro вперше прибула до Європи, до міста Роттердам.
1987 року виноробня Конча та Торо уклала контракт з американськими імпортерами.
Історична угода різко прискорила процес модернізації компанії.

З того часу вона планомірно і регулярно впроваджує передові технології на всіх етапах виробництва.
Третій етап процвітання компанії розпочався 1994-го року, коли акції «Вінья Конча та Торо» вийшли на торги Нью-Йоркської фондової біржі.
Сьогодні Concha y Toro присутній у всіх винних регіонах Чилі: Майпо, Маулі, Рапелу, Колхагуа, Куріко та Касабланці.
Загальна площа виноградників компанії займає 17 000 гектарів, що можна порівняти з 15% усієї виноробної галузі України.