Вино ігристе Бортоломіол Пріор Брют Вальдобб'ядне 0,75л

Вино ігристе Bortolomiol Prior Valdobiadene Prosecco Brut Superiore – Вино ігристе Бортоломіоль Пріор Просекко Брют Суперіор

- приголомшливе італійське Просекко брют, виробляється в однойменному регіоні у самому серці провінції.
В ароматі дивовижна легкість, чистота і тонкість, яскраві фруктові відтінки делікатно переплітаються з дотепом зеленого яблука, груші, персика та цитрусу, доповнюючись свіжими квітковими нотками.
У смаку дуже витончене, з приємними відтінками і довгим, фруктовим післясмаком.
Ігристе вино Бортоломіоль Пріор Вальбобб'ядене Просекко Брют є чудовим аперитивом, а також відмінно поєднується з легкими закусками, салатами, рибою і морепродуктами, а також зі стравами заправленими оливковою олією.
Подавати рекомендується при температурі 8-10 С.
це просік, перше з традиційної чиЯкийсь Bortolomiol, перший брют створений Джуліано Bortolomiol методом Марінотті Charmat з бродінням в автоклаві, в той час коли існувало тільки сухе просік.
У 2016 році міліозима просікко Bortolomiol Prior здобула вищу нагороду – «Три келихи» від Gambero Rosso.

Історія:

Історія виноробні Bortolomiol бере свій початок її творцем був Джуліо Бортоломіоль, потомствений винороб з області Вальдобб'ядене, його предки були зайняті виноградарством і виноробством ще з середини XVIII століття.
Поставивши перед амбітною метою вдосконалення своїх вин, він пройшов навчання у навчальному закладі для енологів Conegliano, і того ж року стає одним із засновників «Братства Просекко» (Prosecco Wine Fraternity).
Із закінченням Другої світової війни Джуліо старанно починає займатися реанімацією виноградників на околицях Вальдоб'ядене.Він був першим, хто, експериментуючи з повторною ферментацією, створив Prosecco Brut за методом Шарма
Ця подія стала найбільшим проривом у регіоні, зважаючи на те, що до цього часу у Вальдобьядені вироблялися вина тільки тихі та солодкі. Його мрією було підняти просікко з місцевого продукту, до престижних ігристих вин, відомих у всьому світі.
Сьогодні ця мрія збулася і Prosecco Superiore, після отримання статусу DOCG, стало цінуватися на міжнародному рівні.
Зараз компанією управляють чотири дочки Джуліано, які виробляють ігристі вина без зміни принципів сімейних традицій та сприяють своєю участю на всіх етапах виробництва знаменитих вин.
На згадку про батька сестри створили курси з навчання майбутніх виноробів, найздібніші учні яких, нагороджуються іменною стипендією від Джуліо Бортол .
Виноградники сімейства Bortolomiol розташовуються в гірській місцевості., біля міст Вальдобб'яден і Конельяно, вони входять до так званої зони DOC (Denominazione di Origine Controllata), яка була створена в 1969 році.
Як відомо, запорука успіху у виноробстві знаходиться у якісному винограді, який неможливо виростити на поганих ґрунтах. На виноградниках господарства дуже гарний глинистий ґрунт, із вмістом марганцю та безлічі інших мінералів, що у парі з м'яким кліматом створює умови для отримання якісного врожаю. Таким чином умілими руками майстрів-виноробів створюється чудове Просеко з приголомшливим квітково-фруктовим ароматом і освіжаючим тонким смаком. За рахунок того, що виноградники знаходяться на досить схилих гірських схилах, культивують виключно ручний збір ягід, а вирощування винограду відбувається за органічним принципом.
Лози досить старі і вік деяких коливається від десяти до понад шістдесят років.