Віскі Балвені Даблвуд 12 років у тубусі 0,7 л

Вишуканий односолодовий віскі від шотландської гуральні Balvenie.

Виробляється з 1993 року у фірмовому колекційному тубусі.
Автор цього релізу Девід Стюарт удостоєний звання кавалера Ордену Британської імперії.

Скотч виготовляється із солодових спиртів однієї дистилерії.
Дванадцятирічна витримка в бочках з-під кентуккійського бурбона та андалусійського хересного вина формує багатогранний букет та благородний колір янтарного золота.

Аромат відрізняється надзвичайною повнотою.
Яскраво виражені відтінки меду, ячмінної карамелі, ванілі та абрикосового варення. На другому плані проступають хересні мотиви підсмажених горіхів.

Смак солодкувато-пряний, з нотами солоду, жовтих груш, кориці та східних сухофруктів.
Фініш соковитий та тривалий, з шовковистими нюансами деревини дуба. 12-річний Даблвуд випускається на винокурні, розташованої в центрі одного з найстаріших міст Шотландії - Дафтаун.
Технологи Балвені ретельно відбирають партії солоду та торфу, зібраного вручну у регіоні Спейсайд.

Саме тому кожен лімітований реліз Balvenie 12 YO Doublewood має власний неповторний характер.
Якісний віскі зі Спейсайду віскі відмінно п'ється в чистому та неохолодженому вигляді.
Чудовий у ролі діжестиву.

Рекомендований фудпейринг: стейк-гриль, смажена дичина, шоколадний або медовий пиріг, імбирне печиво, тверді та блакитні сири (чеддер, рокфор). Історія The Balvenie починається в 1892 році, коли Вільям Грант вирішив розширити виробництво і побудував нову віскікурню неподалік Glenfiddich, біля замку Белвені.

Вже першого травня 1893 року дистилерія випустила світ перше краплі спирту.
Віскікурню облаштували таким чином, що у підвалі розміщувалися бочки з майбутнім віскі, на першому поверсі – солодільня, а на другому – зберігалися запаси ячменю, вирощеного на родючих землях ферми Балвені Мейнз. Ця віскікурня унікальна ще й тим, що забезпечує повний цикл виробництва: від вирощування ячменю до бутілювання.

Балвени - єдина в шотландському високогір'ї віскікурня, в якій підтримуються п'ять старовинних ремесел: своїми силами вирощують і солодять ячмінь, самостійно забезпечують роботу мідних дистиляторів, бондарі обслуговують бочки для витримки продукту, фахівці-новатори розробляють методи поліпшення

На виробництві працюють дуже досвідчені майстри старого ремесла: команда бондарів стежить за якістю бочок, а також котельник, який підтримує перегінні куби в ідеальному стані.редкістю для сучасних дистилерій.

Перші перегонні куби були куплені на заводах Glen Albyn та Lagavulin.
Спочатку віскі Балвені використовували як складову блендових віскі Grant's, але незабаром він став самостійним напоєм завдяки старанням команди майстрів віскікурні. На величезну увагу заслуговує саме майстер купажу Девід Стюарт, який протягом своєї кар'єри працював на віскікурнях Grant's, Glenfiddich, і The Balvenie.
Таких, як він майстрів, лише 12 на всю Шотландію.

Шляхом постійного відточування майстерності та пошуку унікального, особливого стилю віскі йому та його команді вдалося створити шикарну лінійку особливих сингл молтів The Balvenie з характерними медовими нотками та дуже легкою димністю.

Кожен реліз по-своєму унікальний і складний, завдяки використанню різних типоу бочок, ретельно відібраних вручну. Для витримки використовують бочки з-під бурбона, хересу, карибського рому і портвейну. території. Оскільки це функціонуючий завод, а не музей, прогулянки відбуваються піші та маленькі групи (до восьми осіб).