Вино Пуркарь Айсвайн белое сладкое 0,375л

Вино Purcari Icewine - Вино Пуркарь Айсвайн

Ледяное вино – престижный лимитированный продукт.
Изготовляется из винограда белых сортов Мускат-Оттонель и Гевюрцтраминер.

Ягоды накапливают сахар под палящим летним солнцем в молдавском винодельческом регионе Штефан-Водэ.

Урожай оставляют на кустах до наступления зимы и собирают в разгар декабрьских заморозков, при температуре минус 7-10 С
Покрытые ледяной корочкой грозди сморщенных ягод винифицируют по специальной немецкой технологии.

Для получения 0,375 мл напитка потребуются двенадцать килограммов ягод.
На финальном этапе вино хранится двенадцать месяцев в барриках из французского дуба.

Дитя пламени и льда.

Сложное и парадоксальное вино золотистого цвета.

Вино дарит увлекательный аромат с нотами меда, сладкой груши, айвы и варенья из лепестков одуванчика.

Имеет очень сладкий бархатистый вкус тропических фруктов с долгоиграющими древесными оттенками.
Послевкусие продолжительное, с характерным намеком спелой айвы.

Данное сладкое вино само по себе является десертом, поэтому часто подается употребляется в самостоятельном виде.

Но оно также чудесно сочетается со всевозможными выдержанными сырами, тропическими фруктами и молочными десертами.

Его медовая ароматика идеально аккомпанирует блюдам с фуа-гра.
Оптимальная температура для дегустирования Пуркари Айсвайн - 12 °С.

История:

Историческая область Бессарабия, с её бескрайними степями, пшеничными полями и изумрудными виноградниками, - истинный оазис для туристов.
Здесь приятно уединиться, не вспоминая о суматохе и пыльных улицах шумного города.
Особенной достопримечательностью являются молдавские виноградники.

В селе Пуркарь, региона Штефан-Водэ, расположились пышные виноградные сады, прославившие Молдову, как винодельческую страну.
На этой территории виноградарство зародилось в феодальном Средневековье.
Поначалу, этим ремеслом промышляли монахи, возделывая виноградники на монастырских землях для получения церковного вина.
Позднее это занятие переняли крестьяне.
Молдавское виноделие претерпевало взлёты и падения в силу смены исторических эпох и сфер влияния.
В период господства Османской империи занятие виноградарством запрещалось законом.
По окончании русско-турецкой войны в 1812 году винная индустрия набирала новые обороты развития.

Возделывались родные сорта винограда: Фетаска Альба (Fetească Alba), Батута Нэгра (Batuta Neagra), Фетаска Нэгра (Fetească Neagră) и другие.
В конце XIX века усердно культивируются сорта, завезённые из Франции: Каберне Совиньон (Cabernet Sauvignon), Пино Нуар (Pinot Noir), Мускат Белый (Muscat Blanc), Алиготе (Aligote).
Главным образом, Молдавию, тогда еще в составе Российской империи, прославило Пуркарское вино.
В 1847 году на Бессарабской аграрной выставке золотую медаль получило вино из деревни Пуркарь.
А на Парижской выставке 1878 года сухое красное пуркарское вино потрясло именитых дегустаторов мира, отметивших его на ряду с бургундским.

Период нелепой безалкогольной кампании советской эпохи уничтожил  лучшие молдавские виноградники, а оставшиеся привёл в запустение.
Следующий бурный расцвет виноделия начался уже в независимой Молдове.
Сохраняя древние традиции виноградарства, и благополучно пользуясь новыми знаниями, Молдова уверенно входит в десятку лидеров винодельческих стран по объёму экспортируемой продукции.
На юго-востоке страны, где климат умеренно-континентальный, а погода солнечная без утомительно жары, расположился прославленный винный дом Винария Пуркарь.
Исключительность терруара (микрозоны) опосредована заливами Днестра, впадающего в Чёрное море, и Карпатскими горами, защищающими с севера.
Высота над уровнем моря сто три метра, идеальна для вызревания виноградников.

В начале нулевых принято решение возродить классическое пуркарское виноделие, на основе местных купажированных вин Рошу де Пуркарь и Негру де Пуркарь (Rosu de Purcari и Negru de Purcari).
В 2003 году зарегистрирована компания Винария Пуркарь (Vinăria Purcari).
На её территории возникли винтажный музей-усадьба, дегустационные залы, обновлённые винные погреба, ухоженные виноградники, налажены современные производственные мощности.
Уже через три года  грамотное управление привело компанию Vinăria Purcari  к наградам на международных  специализированных выставках и конкурсах.
А оживлённый интерес туристов к винному дому Винария Пуркарь убедило его основателей организовать винные туры в поместье.