Вино Пуркарь Негру де Пуркарь Винтаж красное сухое 0.75л

Вино Purcari Negru de Purcari Vintage - Вино Пуркарь Негру де Пуркарь Винтаж

Элитарное сухое вино темно-пурпурного цвета.
Официально входит в меню королевы Англии Елизаветы II.
Ценность данного вина возрастает с каждым годом хранения, ведь оно способно развиваться внутри бутылки на протяжении десяти и более лет, приобретая благородные табачно-кофейные ноты.

Его производят путем купажа вин из красных сортов винограда: 70% Каберне-Совиньон, 20% Саперави и 10% Рара Неагру.
Виноградники расположены на правом берегу реки Днестр, в старинной деревне Пуркари (Молдова).
Вино выдерживается три года в дубовых бочках.

Обладает интенсивным фруктово-пряным букетом: спелые сливы, инжир, финики, чернослив, черный перец, цветы крокуса.
Дарит роскошный полнотелый вкус шелковистых танинов и чувственное послевкусие с оттенками черники и спелого граната.

Сочетается с плотными блюдами из красного мяса: шашлык из баранины, отварной телячий язык, говяжий стейк, спагетти под мясным соусом.
Вино прекрасно употребляется в паре с голубыми и твердыми сырами: рокфор, горгонзола, стилон.
Для полного раскрытия всех нюансов аромата рекомендуется оставить откупоренную бутылку «подышать» до тридцати минут.
Оптимальная температура подачи к столу – 18 °С.

История:

Историческая область Бессарабия, с её бескрайними степями, пшеничными полями и изумрудными виноградниками, - истинный оазис для туристов.
Здесь приятно уединиться, не вспоминая о суматохе и пыльных улицах шумного города.
Особенной достопримечательностью являются молдавские виноградники.

В селе Пуркарь, региона Штефан-Водэ, расположились пышные виноградные сады, прославившие Молдову, как винодельческую страну.
На этой территории виноградарство зародилось в феодальном Средневековье.
Поначалу, этим ремеслом промышляли монахи, возделывая виноградники на монастырских землях для получения церковного вина.
Позднее это занятие переняли крестьяне.
Молдавское виноделие претерпевало взлёты и падения в силу смены исторических эпох и сфер влияния.
В период господства Османской империи занятие виноградарством запрещалось законом.
По окончании русско-турецкой войны в 1812 году винная индустрия набирала новые обороты развития.

Возделывались родные сорта винограда: Фетаска Альба (Fetească Alba), Батута Нэгра (Batuta Neagra), Фетаска Нэгра (Fetească Neagră) и другие.
В конце XIX века усердно культивируются сорта, завезённые из Франции: Каберне Совиньон (Cabernet Sauvignon), Пино Нуар (Pinot Noir), Мускат Белый (Muscat Blanc), Алиготе (Aligote).
Главным образом, Молдавию, тогда еще в составе Российской империи, прославило Пуркарское вино.
В 1847 году на Бессарабской аграрной выставке золотую медаль получило вино из деревни Пуркарь.
А на Парижской выставке 1878 года сухое красное пуркарское вино потрясло именитых дегустаторов мира, отметивших его на ряду с бургундским.

Период нелепой безалкогольной кампании советской эпохи уничтожил  лучшие молдавские виноградники, а оставшиеся привёл в запустение.
Следующий бурный расцвет виноделия начался уже в независимой Молдове.
Сохраняя древние традиции виноградарства, и благополучно пользуясь новыми знаниями, Молдова уверенно входит в десятку лидеров винодельческих стран по объёму экспортируемой продукции.
На юго-востоке страны, где климат умеренно-континентальный, а погода солнечная без утомительно жары, расположился прославленный винный дом Винария Пуркарь.
Исключительность терруара (микрозоны) опосредована заливами Днестра, впадающего в Чёрное море, и Карпатскими горами, защищающими с севера.
Высота над уровнем моря сто три метра, идеальна для вызревания виноградников.

В начале нулевых принято решение возродить классическое пуркарское виноделие, на основе местных купажированных вин Рошу де Пуркарь и Негру де Пуркарь (Rosu de Purcari и Negru de Purcari).
В 2003 году зарегистрирована компания Винария Пуркарь (Vinăria Purcari).
На её территории возникли винтажный музей-усадьба, дегустационные залы, обновлённые винные погреба, ухоженные виноградники, налажены современные производственные мощности.
Уже через три года  грамотное управление привело компанию Vinăria Purcari  к наградам на международных  специализированных выставках и конкурсах.
А оживлённый интерес туристов к винному дому Винария Пуркарь убедило его основателей организовать винные туры в поместье.