Вино Пуркарь Рара Нягре красное сухое 0,75л

Молдавское вино Пуркарь Рара Нягрэ уже в названии  намекает на свой пикантный и гармоничный вкус.

Создаётся оно на основе местного редкого сорта винограда - Серексия Чёрная.
В Молдове его называют Рара Нягрэ.

В Украине этот же сорт имеет синоним Растрёпа.
Всемирного распространения он не получил из-за неустойчивости к морозам, но является гордостью региона Пуркарь, как единственный автохтонный, т.е. коренной, сорт.
Участвует в создании виноградного сока и купаже вин.

Вкусовые достоинства Рара Нягрэ добавляют продукту шоколадно-фруктовый характер.

Изготовление сухого красного вина Purcari Rara Neagra проходит без особых секретов: ручной сбор винограда, традиционный процесс винификации, затем полугодичная выдержка в дубовых бочках.

Окончательный образ Пуркарь Рара Нягрэ приобретает, будучи разлитым уже в бутылки.

Цвет густо окрашенный рубиновый, с игривым блеском на солнце.

Аромат индивидуальный, сложный.
Преобладают фруктово-шоколадные нотки.

Ценители распознают фруктозный, бархатистый вкус, благодаря присутствию единственного сорта Рара Нягрэ.

Послевкусие приятное, хересное, с дубовыми репликами.

Согласно этикету, красные сухие вина не принято закусывать сладким десертом.

Лучшей гастрономической парой для Пуркарь Рара Нягрэ будут средиземноморские салаты, овощи, приготовленные на гриле, бифштекс из красного мяса, шашлык, прошутто.

История:

Историческая область Бессарабия, с её бескрайними степями, пшеничными полями и изумрудными виноградниками, - истинный оазис для туристов.
Здесь приятно уединиться, не вспоминая о суматохе и пыльных улицах шумного города.
Особенной достопримечательностью являются молдавские виноградники.

В селе Пуркарь, региона Штефан-Водэ, расположились пышные виноградные сады, прославившие Молдову, как винодельческую страну.
На этой территории виноградарство зародилось в феодальном Средневековье.
Поначалу, этим ремеслом промышляли монахи, возделывая виноградники на монастырских землях для получения церковного вина.
Позднее это занятие переняли крестьяне.
Молдавское виноделие претерпевало взлёты и падения в силу смены исторических эпох и сфер влияния.
В период господства Османской империи занятие виноградарством запрещалось законом.
По окончании русско-турецкой войны в 1812 году винная индустрия набирала новые обороты развития.

Возделывались родные сорта винограда: Фетаска Альба (Fetească Alba), Батута Нэгра (Batuta Neagra), Фетаска Нэгра (Fetească Neagră) и другие.
В конце XIX века усердно культивируются сорта, завезённые из Франции: Каберне Совиньон (Cabernet Sauvignon), Пино Нуар (Pinot Noir), Мускат Белый (Muscat Blanc), Алиготе (Aligote).
Главным образом, Молдавию, тогда еще в составе Российской империи, прославило Пуркарское вино.
В 1847 году на Бессарабской аграрной выставке золотую медаль получило вино из деревни Пуркарь.
А на Парижской выставке 1878 года сухое красное пуркарское вино потрясло именитых дегустаторов мира, отметивших его на ряду с бургундским.

Период нелепой безалкогольной кампании советской эпохи уничтожил  лучшие молдавские виноградники, а оставшиеся привёл в запустение.
Следующий бурный расцвет виноделия начался уже в независимой Молдове.
Сохраняя древние традиции виноградарства, и благополучно пользуясь новыми знаниями, Молдова уверенно входит в десятку лидеров винодельческих стран по объёму экспортируемой продукции.
На юго-востоке страны, где климат умеренно-континентальный, а погода солнечная без утомительно жары, расположился прославленный винный дом Винария Пуркарь.
Исключительность терруара (микрозоны) опосредована заливами Днестра, впадающего в Чёрное море, и Карпатскими горами, защищающими с севера.
Высота над уровнем моря сто три метра, идеальна для вызревания виноградников.

В начале нулевых принято решение возродить классическое пуркарское виноделие, на основе местных купажированных вин Рошу де Пуркарь и Негру де Пуркарь (Rosu de Purcari и Negru de Purcari).
В 2003 году зарегистрирована компания Винария Пуркарь (Vinăria Purcari).
На её территории возникли винтажный музей-усадьба, дегустационные залы, обновлённые винные погреба, ухоженные виноградники, налажены современные производственные мощности.
Уже через три года  грамотное управление привело компанию Vinăria Purcari  к наградам на международных  специализированных выставках и конкурсах.
А оживлённый интерес туристов к винному дому Винария Пуркарь убедило его основателей организовать винные туры в поместье.