Robertson Chenin Blanc – качественное южноафриканское сухое вино лимонно-желтого цвета. Содержит приятный фруктово-цветочный букет с нотами спелых яблок, цедры лимона, айвы, манго и молодой клубники.
Произведено из 100% винограда редкого французского сорта Шенин Блан. Участки находятся на лучших терруарах знаменитой долины Робертсон. Местные известковые почвы регулярно орошаются минеральными водами нескольких сотен горных ручьев. Близость океана с его прохладными бризами защищает лозы от перегрева, давая ягодам возможность равномерно вызревать в течении всего лета. Средний возраст лоз винодельни Robertson составляет 35 лет.
Урожай собирается вручную. Действует мягкий отжим сусла. Применение мешочной фильтрации позволяет сохранить в целостности натуральную ароматику винограда. Сок ферментируется классическим способом яблочно-молочного брожения в цистернах из нержавеющей стали.. Вино обладает потенциалом к дальнейшему развитию вкусовых характеристик (выдержке) в течение двух лет после даты урожая.
Прекрасно сочетается с блюдами из морских моллюсков, лосося, белого мяса птицы и постной свинины. Оптимальная температура подачи к столу: 8-10 °C.